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它位居水果之冠的食物纤维和丰富的钾，的确可以让它列入瘦身水果的风云榜内！和菠萝一样，猕猴桃也有大量的蛋白分解酵素，所以和肉类菜肴搭配是再好不过的。带点酸甜味道的猕猴桃，有防止便秘、帮助消化、美化肌肤的奇异效果。 　　番茄 　　严格说起来，番茄应该被归于蔬菜类才正确吧。番茄含有的茄红素、食物纤维及果胶成分可以降低热量摄取，促进肠胃蠕动。而且，独特的酸味可以刺激胃液分泌，甚至提升食物的口感，是很好料理健康的食物呢！ 　　当然，保持适当的运动与科学合理的作息习惯也是瘦身美体的重要保障，爱护好自己的身体健康，也需要更加注重合理的饮食搭配。 椰子含有糖类、脂肪、蛋白质、维生素B族、维生素C及微量元素钾、镁等，能够有效地补充人体的营养成分，提高机体的抗病能力。如果你追求更健康的饮食或者是素食饮食，那么你可以用椰子酱来替代食谱中的黄油。椰子酱有着淡淡的椰香，而且不含有胆固醇，是用来制作素食蛋糕、素食甜点中黄油替代品的烘焙选择之一。 　　当你想要对食谱进行改良的时候，椰子可能是你能想到的食物里最具有神奇功能的一种食品。椰子里面富含大量的人体必需的脂肪酸，还有有利于大脑健康的营养物质以及有机的膳食纤维和蛋白质。同时，椰子还是低糖的食物。椰子所含蛋白质与大部分蔬菜相当，还含有多种维生素与矿物质。鲜椰子和椰肉都是很好的纤维素来源，它可以促进消化道的正常运行。从营养角度来看，椰子是替代奶制品的烘焙选择之一。椰子可以用来替代牛奶、酸奶、芝士、酸奶油，甚至是黄油。对于患有乳糜泻腹腔疾病的人来说，椰子是用来制作无麸质烘焙点心的烘焙替代品之一。虽然也存在对椰子过敏的人群，但是这类人真的非常非常的少。 　　为什么椰子可以替代奶制品？ 　　椰子中所含有的脂肪是椰子可以用来替代奶制品的最重要原因。椰子中的脂肪可以创作出用牛奶烘焙出甜点的质地，而且椰子奶在家制作起来也非常的简单。虽然椰子酱中的脂肪是饱和脂肪，但是因为其中绝大多数的饱和脂肪酸都是一般的中长链脂肪酸，这种长度的脂肪酸可以激发新陈代谢、提供身体能量，提供饱足感，所以对人体的是无害的。椰子酸奶更是早餐的烘焙选择之一，你可以用椰子酸奶泡麦片吃。椰奶中还含有有利于身体健康的益生菌，主要成为为淀粉和饱和脂肪酸，低蛋白无纤维，所以你可以用椰子替代牛奶在家自制椰子酸牛乳酒或者用在食谱中替代牛奶。只要是食谱中有牛奶的成分，都可以用同等分量的椰奶进行替代。

和乳母膳食钙的良好来源。但是，奶中铁含量较少，1升中仅含3毫克铁，如以牛奶喂养婴儿，应同时补充含铁高的食物，如新鲜果汁和菜泥，以增加铁的供给。此外，奶中的成碱元素（如钙、钾、钠等）多于成酸元素（氯、硫、磷），因此，奶与蔬菜和水果一样，属于碱性食品，有助于维持体内酸碱平衡。 做好的曲奇，如果室温保存可以放几天的时间，如果冰箱保存则可以存放几周，如果用冷冻库保存则可以保存长达数月，那么曲奇保存有什么样的技巧呢？ 　　1、曲奇要完全冷却后才能放入冰柜保存。如果曲奇在还有余温的时候就放入密封容器中，曲奇会放出热量，产生冷凝水，这样曲奇会变得湿软了。 　　2、又薄又脆的曲奇更适宜用密封容器保存。如果发现薄脆曲奇有点湿软，可以放到烤盘上，以121℃烤焙5～7分钟，这样可以让曲奇变回松脆。 　　3、湿软的曲奇可以用密封容器保存。要使它们保持湿软有咬劲，可以往密封容器里面放入一片面包，或者一片苹果（用苹果则需要每天更换一次）。发硬的曲奇可以用微波炉变得柔软，只要垫上厨房纸巾，以高火加热15～20秒即可。 　　4、冷藏的曲奇需要单层保存，或者在每层之间垫上蜡纸保存。如果曲奇的形状比较多样或者是冷轧饼干的话，也是同样方法保存。 　　5、曲奇棒只要在烤焙完成后在烤盘上盖上一层铝纸或保鲜膜即可。也可以把曲奇棒转移到容器或碟子上，同样的用铝纸或保鲜膜包好即可。 机器长时间运转后会老化出现故障，大型机械价格高昂维修费用贵，想要节约成本就要学会如何保养和维修机器。 　　烘焙设备在长期使用运转中，由于长时间运转而产生磨擦、振动会使零部件产生磨损，这种磨损叫做使用磨损。使用磨损让零件尺寸、形状改变，导影响工作质量且性能下降，甚至会导致零件的损坏，从而导致其它相关的零件损坏让机器不能正常运转出现故障。烘焙设备因保管不妥而造成的锈蚀、老化等称为自然磨损。这种磨损在机械设备使用或者是停置不用中都会产生。设备在闲置中容易被忽略而没有进行维护，因此设备在闲置中导致的自然磨损比使用中更加明显，也更容易被忽视。 　　烘焙设备的磨损可分为三个阶段。烘焙阶段是初期磨损阶段，新的机械设备或修理后的机械设备早期磨损状态，磨损速度快，主