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饰品 　　虽然一些塑料和纸质的装饰品不能吃，但是用于一些复杂装饰的蛋糕上，可以很好帮助造型。特别是制作主题蛋糕时，可以选择一些与主题相关的现成装饰品。例如，婚礼蛋糕上的人偶、鸽子、新人照片等等;动物主题蛋糕、动漫主题蛋糕、公园主题蛋糕或者田园主题蛋糕都可以使用现成的一些装饰模型。因为有些动物、人物或者花朵模型制作起来非常复杂，购买现成的省时又省力，而且洗干净以后可以重复使用。 　　第九步：准备各种样式漂亮的盘子 　　做好的蛋糕想要在家招待客人食用的话，可以准备一些具有个性、特色的盘子。但是要注意，烘焙选择与蛋糕装饰格调一致的盘子。盘子的风格不应与蛋糕装饰设计的风格相冲突。如果蛋糕的风格非常单一，可以选择一些色彩缤纷、个性十足的盘子来搭配。基本的白色盘子能够很优雅地展现出蛋糕装饰的各种特色。颜色大胆的盘子主色调烘焙不要与蛋糕的主色调相冲突。玻璃材质的盘子也适合很多样式的蛋糕装饰，便于看到蛋糕的整体和内部内容。蛋糕支架也是用来陈设蛋糕的一个非常好选择，也是最常见的摆放蛋糕的器皿。 日常生活中所接触到的食物中，有不少其实都经过糖调味而成，尤其是烘焙食品，基本上无糖不欢。有鉴于许多烘焙食品都使用糖作为调味剂，使得民众不知不觉吃进过量的糖份，造成健康隐忧，那么有没有其他食品可以替代白砂糖而又利于人体的健康？是的，马上有人灵光一动说出蜂蜜。蜂蜜在味道上可以说是了包含白砂糖的味道，因为大家尝起来都是甜的，但是蜂蜜的味道比白砂糖又广泛很多。主要是因为它来自不同品种的花蜜，经过简单的加工而成的一种天然的甜味剂。自古以来就深受人们喜爱，那么具体来讲，蜂蜜比食用糖有多了哪些优点？ 蜂蜜VS食用糖 　　蜂蜜和食用糖或白砂糖都是含有葡萄糖和果糖的甜味剂。然而，白砂糖在生产加工过程中，其原料甘蔗中的有机酸、蛋白质、氮元素、酶和维生素都被毁掉，而蜂蜜这种天然的甜味剂加工过程中只是经过低温加热处理。而且，蜂蜜含有一定的有益的抗氧化成分和抗菌性，这些蔗糖都没有。 　　现在，我们从三方面进行对比蜂蜜和食用糖的区别： 　　首先，一汤匙的食用糖或蔗糖包含46卡路里，而自然甜味剂蜂蜜，一汤勺含有64卡路里。虽然蜂蜜可能含有更多的热量，但实际上我们食用时只需要取些许就够了，因为它比蔗糖甜。所以，从长远来讲，食用蜂蜜比食用糖吸收的热量要更少。另外，即使蜂蜜比食用糖更贵些，但长期来讲前者可能比后者更经济。大家如果不相信，可以看看平时的食品成分，你会惊讶地发现一罐可口可乐竟然含10茶匙的食用糖，50克的巧克力含7茶匙的食用糖！ 　　其次，食用糖是蔗糖，它是由两个分子结合在一起而成。当我们吃蔗糖，我们的胃需要用到自身的酶来分离这两个分子才能获得蔗糖的能量。而蜂蜜是很不一样的。蜜蜂在自己采集回来的花蜜中添加了一种特殊的酶，这种酶将蔗糖转为葡萄糖和果糖，这两种简单的糖可以被我们的身体直接吸收。 　　因此，蜂蜜和蔗糖对比，蜂

　　6. 用低温更长时间地去烘焙 　　相比普通烘焙食品，无麸质烘焙食品更容易表面被烤焦，但是内部又更难烤熟。所以，烘焙无麸质烘焙食品需要将烘焙所需的温度降低25度。如果一个正常的蛋糕或者面包需要30分钟来烘焙的话，那么无麸质蛋糕和面包的烘焙时间应该增长到45分钟到一小时。普通的烘焙食品，用牙签插入没有粘稠的面糊就烤好了。但是，无麸质烘焙食品需要在内部还有一点点粘稠的时候就取出，因为烤干了以后，其口感就会变得太干、太硬。 　　7. 需要耐心和一丝幽默感 　　很多人认为无麸质烘焙最重要的是烘焙食谱，但是我却认为无麸质烘焙最重要的是需要耐心和一丝幽默感。可能你在烘焙中会面临大量的失败和错误，并且你会发现饼干比其它甜点更容易失败。但是，只要你有耐心，失败的经验会迅速让你提升烘焙技能。 芳香四溢的面包现在随处可见，可以当做早餐来吃，也可以作为下午茶或者甜点。市面上充斥着各种各样的面包，不同的口味搭配不同的馅料，在挑选的时候让人眼花缭乱。那么，如何选择有益于身体健康的面包呢？来自新加坡的营养学家王惠美小姐，就为大家提出了三个挑选健康营养面包的步骤。