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每一个行业领域内,都有其固有的消费群体,由数据分析得出。烘焙行业的消费群体多样,产品营销就更需要具象化。那么烘焙行业的目标消费群体有哪些呢?来看看这家蛋糕房是怎么分的吧! 1、企事业上班族: 据调查上班族主要以速食为主,面包自然是他们早餐的不二之选。上班族工资比较稳定,商品价格的变动,对他们需求弹性较低,因此,上班族这部分消费群体可作为蛋糕店的固定消费者。此消费群体由于工作的压力较大,因此用休闲娱乐来缓解压力就很重要,特色服务DIY蛋糕制作就是一个很好的解压方式哦。 2、高校的在校学生: 在校大学生思想新潮,喜欢追新逐异,与此同时,烘焙是一直是大学生的追求,那么有机蔬菜蛋糕、水果蛋糕就很适合他们的口味。 3、喜爱浪漫的小情侣: 情侣必定逃不开浪漫一说,心意成为赢取女孩芳心的主要筹码。所以在一些节日里男孩们送什么样的礼物给女朋友成了他们头疼的事。这就是一大潜在需求,所以我们除了DIY蛋糕,本蛋糕店还推出 DIY巧克力和DIY饼干,可作为一些小情侣在一些节日里制作来当作礼物相赠。
另一个版本 上个世纪法国有许多农场,农场主都是当地特别有权势的人。 在法国北部的一个大农场里,农场主的女儿看上了一名替主人放牧的小伙子,但是很快,他们甜蜜的爱情被父亲发现,并责令把那名小伙子赶出农场永远不得和女孩见面。女孩苦苦哀求父亲,最后,农场主出了个题目,要他们把“牛奶装到蛋里面”。如果他们在三天内做到,就允许他们在一起,否则,小伙子将被发配到很远很远的法国南部。 聪明的小伙子和姑娘在糕点房里做出了一种大家都没见过的点心——外面和鸡蛋壳一样酥脆,并且有着鸡蛋的色泽,而且主要的原料也是鸡蛋,里面的馅料是结了冻的牛奶。 独特的点心赢得了农场主的认可,后来女孩和小伙子成为甜蜜的夫妻,并在法国北部开了一个又一个售卖甜蜜和爱心的小店。 小伙子名字的烘焙个发音是“孢”姑娘名字的最后一个发音是“芙”,因此,他们发明的小点心就被取名叫“泡芙”。 海盐是通过海水蒸发结晶产的盐。海盐的主要成分是氯化钠,还含有铁、镁、硫、碘等微量元素。与从陆地开采的精制盐不同的是,海盐不含有抗结块成分。海盐的纯度更高,并且含有更多矿物质营养元素。因为海盐营养丰富且味道浓,所以也被面包师用来制作一些特别风味的面包或者甜点。 海盐