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工欲善其事必先利其器，在琳琅满目的的烤盘世界中，选择一款适合自己的烤盘有哪些必须要注意的点呢? 　　分类是烘焙位的，首先我们一起来认识一下烘焙用的烤盘大致可以分为哪几类吧。镀铝宽条烤盘、铝合金烤盘、蜂巢烤盘等。这三种是目前在烘焙业最为风靡且最受欢迎的。在选择烤盘的时候我们最应该关心什么问题呢? 　　离水性是首要考虑的问题，烤盘用来盛放烘焙产品，不粘烤盘是烘焙位的，所以，当你去选择一个烤盘的时候一定要看看它的离水性是否好。离水性好的烤盘在蛋糕或者面包脱模时就比较容易，反之，将粘烤盘，破坏蛋糕的美观和完整。 　　涂层性也是辅助不粘烤盘的重要性能之一，涂层的材质决定了其良好的性能，所以在选择时一定要擦亮眼睛，选择被大众认可并千锤百炼的涂层。 　　耐热性是每一个烘焙器具都应该具备的特性，其优劣的区分就在于耐热程度和时间是否会对其造成影响，这才是至关重要的。 　　热反射性 　　镀铝宽条烤盘在实际的应用中，具备着无可比拟的优势，在烘烤及高频率使用中烤盘不易产生扭曲及变形，且宽条设计使烤盘叠放时有足够的强度支撑烤盘，且当叠放过高时不易倾斜和倒塌。一般来讲，宽条烤盘更适合自动生产线，可以杜绝重叠的现象，麦当劳、肯德基全部使用宽条烤盘。

　很多朋友都懂得，要做出好吃美味的各种比萨，对于比萨面团的掌握才是相当重要的，只要是比萨面团的一些质量提上去了，那么您还担心比萨会不美味吗？然而很多朋友都不懂得比萨面团的一些配方到底是什么。以下我们就为您解读一下比萨面团配方，希望对您有所帮助。 　　比萨面团配方可是有很多的东西的，当中包含低筋面粉与高筋面粉，当然还有好吃爽口的黄油，质量优异的奶粉，当然酵母和食用水是必不可缺的。而很多的时候比萨的味道会变得不同也是与这样制作比萨的一些原料有着极为密切的关系。那么我们到底要如何来制作呢？ 　　烘焙步：要把上面说到的比萨面团的全部的材料都要混合在一块，在揉捏到一起的过程当中，要让它发酵到以前的两倍的大小。 　　第二步：把已经发酵好的一些面团用力的挤压，让它面团内部的气体全部的排出去，你还能够用小针在它的上面扎上几个小小的眼儿也是可以的。 　　第三步：还能够将事先准备到位的工具全部的拿出来，把上面做好的一些面团在相应工具的使用者的手中，擀出来和你所准备的披萨盘达到一样大小的一些小面团。 　　第四步：在准备到位的比萨盘上面来刷油，油不少不多必须要刷满一层，为了避免在烤的进程当中出现膨胀的状况，所以不但要将面团的两个边缘压的更厚一些，中间部位就要压的更薄一点了，在披萨饼的中间部位还可以用小针来叉一些细小的眼的。 　　第五步：要在室温状况之下将它发酵到二十多分钟的样子，然后给它刷一层非常美味的比萨酱就完成了。 　　按照以上所说的，大家就制作出了一个相当好吃的比萨面团了，当然假如你想在比萨面团内部揉入的你喜爱的吃的诸如巧克力粉之类的东西还是允许的。然而你一定要记住，一种食品尤其是披萨，它的原材料一定要充足，不能缺少任何的一样，要比它的口味就不会如此的好吃了，同时酵母的运用占据着非常重要的作用，也一定是不可或缺的。 　　一个口感好的比萨不能少的就是一个烘焙的比萨面团配方。请朋友们多尝试若干次，由于做比萨的确是在逐渐的熟悉的过程当中来完成的。 　世界各国的圣诞大餐并不一样，这也体现了各国不同的节日文化与饮食文化。而在这其中，火鸡是必有的。在西方人看来，没有烤火鸡的晚餐算不上是圣诞晚餐。满桌的美酒佳肴，色泽金黄的火鸡，用红酒腌制的苹果，各种巧克力蛋糕和甜点一应俱全，人们举杯互道祝福，这就是西方国家最典型的圣诞家宴了。各国的圣诞节大餐有什么特色呢？ 　　美国