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　8.零脂肪 　　这是一个众所周知的误导标签。当人们意识到饱和脂肪和反式脂肪的危害后，食品公司的注意力全都转移到零脂肪食品上。问题是这些食品的热量其实与全脂食品是一样的。 　　陶布·迪克斯说，“因为标签上写的是无脂肪，但不意味着你不摄取热量。食品可能确实没有脂肪，但可能添加了糖，无糖产品可能添加脂肪。” 　　所以，要对比脱脂食品热量与全脂同类食品的热量。 　　9.低脂 　　食品公司会标榜如橄榄油一类的产品脂肪含量低，但使用这个词汇形容味道而不是成分。 　　“味道可能淡一些，但是你一点热量也没少吃，” 陶布·迪克斯说，“低脂这个词迷惑了消费者，了解营养事实非常重要。” 　　低脂食品的脂肪含量是全脂食品的一半。 　　10.不含麦麸 　　麦麸是谷物中的一种蛋白质，对乳糜泻患者和麸质不耐受症患者有很大危害。 　　无麦麸食品很常见，对于麸质不耐受症患者来说，食用不含麦麸食品非常有益。而对一般人来说，吃这些东西没什么好处。事实上，不含麦麸的食品比含麦麸食品的纤维更少。 　　陶布·迪克斯说：“除非你有代谢方面的问题，否则不含麦麸的食品不会让你减轻体重，也没有十分必要的好处。” 　

　　黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。有研究称：适量食用天然黄油可改善因食用不饱和脂肪酸或人造黄油而导致的贫血症状。 　　上面介绍了黄油的功效与作用，黄油是采用牛奶制作而成的，它的营养价值是很高的。食用有营养价值的食物我们身体才能够更好的去吸收充足的营养，这样才能够使得身体营养得到平衡的状态。只有正确的掌握了解食物的各项特点才能够有针对性的食用。 糖蜜是一种粘稠、黑褐色、半流动的液体，是甘蔗或甜菜在制糖加工过程中的一种副产品。因为糖蜜是浓缩榨汁后分离出白糖而制成，所以含有比白糖要丰富的营养物质。糖蜜的品质依甘蔗或甜菜的成熟程度、食糖被提炼出的量以及提炼方式而有所不同。下面，让我们来了解下黑糖蜜与未经亚硫酸处理糖浆。 黑糖蜜 　　如果烘焙点心中加入一些糖蜜，会使烘焙出来的最后成品颜色更深、味道更甜。糖蜜是白糖的一种副产品，在制糖过程中，糖液经浓缩析出结晶糖后,残留的棕褐色黏稠液体。使用糖蜜的原因在于想要去除甘蔗糖、甜菜或者高粱中的果糖和蔗糖成分，这也是一种节省成本的做法。然而，剩余下来的部分为了不被浪费，就被用作更有价值的甜味剂和动物饲料添加剂。 　　制作过程