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的调味花生酱和调味杏仁酱。 　　9. 南瓜籽果酱 　　南瓜籽内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内烘焙毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒作用。南瓜含有丰富的钴，钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体烘焙原料店加盟细胞所必需的微量元素，对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效。南瓜中含有丰富的锌，参与人体内核酸、蛋白质的合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。 　　就像向日葵籽一样，南瓜籽既可以当做零食来吃，也可以制作成果酱。如果你想要尝试一些新奇的味道，可以用在烘焙甜点的时候用南瓜籽果酱来替代花生酱或者杏仁酱。南瓜籽所含的高含量亚油酸，能够有效地降低血糖，是糖尿病患者的良药。专家研究表明：南瓜多糖和南瓜蛋白可显著提高糖尿病大鼠烘焙原料店加盟素水平，南瓜籽油中的蛋白质和精氨酸可改善糖尿病大鼠的糖耐量。南瓜籽含有与其他坚果果酱一样多，而且其中五分之四的脂肪是对人体有益的不饱和脂肪。两汤匙的南瓜籽可以提供超过三分之一的成年女性每日推荐锌摄入量和超过四分之一成年女性每日推荐锌摄入量。锌对身体的免疫功能、蛋白质合成和细胞的新陈代谢都起着非常重要的作用。因为身体对锌的摄入没有储存，所以必须要每天都摄入一定分量的锌。 　　10. 含有超级食物的坚果果酱 　　如果你觉得坚果果酱已经是营养非常丰富的话，那么你忽略了超级食物能更大程度上去提升坚果的营养价值。超级食品是指具有丰富的营养，并对人体有明显的抗氧化作用的食品，例如奇亚籽、亚麻籽、荞麦、酸奶等发酵食物等等。根据加拿大卫生部的说法，“功能性食物的外观可能与一些传统的食品一样，但是作为日常饮食的一部分，功能性食品对人体具有更多有益的方面，能够降低患慢性病的风险。”功能性食品的范围包括：增强人体体质(增强免疫能力，烘你欢心淋巴系统等)的食品;防止疾病(高血压、糖尿病、冠心病、便秘和肿瘤等)的食品;恢复健康(控制胆固醇、防止血小板凝集、调节造血功能等)的食品;调节身体节律(神经中枢、神经末稍、摄取与吸收功能等)的食品和延缓衰老的食品。三种目前常见用来添加在果

在大块的巧克力表面上保持刮擦的动作，以便巧克力快速融解，而且，已经融化的巧克力的温度在一定程度上融化大块巧克力。但是，新加入的大块巧克力也会使融化的巧克力温度下降。 　　6. 再次调节巧克力温度 　　再次将融化的黑巧克力冷却到32℃(如果是白巧克力，则要冷却到30℃)。当巧克力冷却时，继续搅拌巧克力，知道达到规定的温度。 　　7. 检验巧克力的调温结果 　　取一勺巧克力涂抹在烤盘纸或者蜡纸上并观察巧克力是否凝固。一般来说，经过调温的巧克力在几分钟之内会凝固。当你看到巧克力逐渐失去光泽，表面开始变粗糙，这就说明巧克力开始从外到内凝固。在较冷的室温下，调温后的巧克力要花4——6分钟凝固。切忌将巧克力放进冰箱以加快凝固速度，因为这样会对巧克力的质量造成影响。如果发现巧克力没有调温成功，那么你需要继续搅拌，使巧克力的温度下降1——2℃。随后，再进行调温测试。记住，不同品牌的巧克力以及不同的环境也会影响巧克力的调节温度。 　　8. 剔除巧克力屑 　　将巧克力里面含有的没融化掉的巧克力屑剔除出来。如果巧克力块还没有完全融化，需要及时清理掉，否则会影响融化的巧克力的温度。 　　如果以上步骤你能顺利完成，那么衷心恭喜你，巧克力的调温步骤已经完成了。接下来，你就可以运用调温后的巧克力制作各种巧克力食品了。 　　温馨提示 　　1. 使用调温巧克力，要注意保温。黑巧克力一般保持在29℃——32℃左右。你也可以将巧克力隔热水保温，并不断搅拌巧克力。