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　　低聚木糖具有的四大独特性使其在医药烘你欢心品、饮料、食品等领域应用广泛。山东龙力生物科技股份有限公司是国内最早实现低聚木糖工业化生产的企业。2001年4月“玉米芯酶法制备低聚木糖工业化生产的研制与开发”项目通过国家科技成果鉴定。标志着低聚木糖产品实现了工业化生产。公司目前也是低聚木糖市场占有率最高的生产企业。 　　2011年3月24日，山东龙力生物科技股份有限公司联合中国食品添加剂和配料协会、石家庄君乐宝乳业有限公司在上海光大会展中心光韵1号厅成功举办新资源食品应用与发展高峰论坛。论坛期间，行业领导、新资源食品开发及应用研究专家齐聚一堂，共同探讨新资源食品—低聚木糖的益菌益钙功能；新资源食品的发展、应用等。本次论坛的举行对以低聚木糖为代表的新资源食品配料的发展起到推动作用。 　　随着社会经济的发展，国民健康意识的提高，为我国新资源食品配料的发展带来了难得机遇。加之以龙力生物为代表的卓越的新资源配料生产企业在研发、宣传方面的投入不断增大。低聚木糖在食品领域得到了广泛的应用，使人们认识到健康、绿色的新资源食品配料对人体健康的重要性，低聚木糖以其独特的功能成为了新资源食品配料的典范。 奶酪有许多种类，并不只是商店看到的一片片芝士而已。按硬度来分，奶酪有软质奶酪、半软奶酪、半硬奶酪和硬奶酪之分。大家都知道，奶酪的制作过程看似简单其实是一门讲究科学的工艺，需要湿度、温度和空气质量等的配合。一片奶酪成品都来之不易，那么懂得奶酪储存的方法和知识就显得非常重要。 储藏奶酪的烘焙方法

增加蛋糕的强度，是个不错的选择。同时你还可以在一些制作完成的蛋糕和甜点的顶部撒上一点肉桂，例如像大米布丁、热巧克力或者玛芬撒上肉桂粉后，可以起到改善色泽和味道的作用，简单而有效。 　　在一些需要用到甜酱料的配方如饼干、果子面包、玛芬、蛋糕和布丁等产品的制作过程中，师傅还喜欢在甜的酱料中，加点肉桂到酱料中。因为这样可以起到保温、顺滑作用。而在烹饪中，肉桂也能给咸的食物增加味道的复杂感和深度感，尤其是那些涉及到肉类的烘焙产品。所以大家可以尝试一下在辣椒酱肉调料、烤肉或鸡肉里放一点肉桂。当然肉桂还可以和其他的香料混合使用，如茴香、辣椒、芥末种子和香菜等都是可以试一试的。 　　最后甚至连饮料中大家都可以看见肉桂的身影，像是在鸡尾酒、热巧克力或者是在烘焙原料店加盟中，都常常会加入少许肉桂，这样喝起来的感觉会大有不同哦。 你是合格的面包控吗?面包松软的口感以及多种口味的选择，让很多人爱不释口。要知道，一个正宗的面包控可不仅仅是将美味面包送到嘴巴里面，而是要吃到健康，吃出讲究。 　　1、健康面包怎么选 　　正确选择健康面包的方法是应该遵循“硬、淡、粗”3个原则，但是中国人选面包，普遍还是喜欢“软、甜、细”。 　　2、美味的面包怕“受冻” 　　面包购买回家后，什么时候吃更好，如何储存才能保“鲜”，很多人都不清楚。 　　大多数人购买回新鲜面包后都是储存在冰箱冷藏室。面包冷藏后容易变干、变硬、掉渣儿，营养和口感还不如常温下保存的好。研究表明，21℃-35℃是最适合面包的保存温度。专家表示，买回的面包烘焙2天内吃掉，常温下只需把袋口封严即可。如果要存放一周以上，应当包严实放至冷冻室内，拿出后用微波炉化冻到室温，吃起来口感很新鲜。