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法式苹果挞 　　10. Tarte tatin——法式苹果挞 　　苹果挞很大程度上被看做是一种美国经典的甜点，而法式苹果挞又被称为焦糖反转苹果派、反转苹果塔或倒扣苹果挞。Tarte在法语中解释为水果馅饼而Tatin指姊妹二人，美国人又称其为法式苹果挞或倒扣苹果挞。法式苹果挞是在烤熟水果挞之前，在糖和黄油中将苹果焦糖化。 　可可脂（Cocoa butter）是从可可豆提取出来的油脂。它呈浅黄色，是一种可食用的天然油脂。它不仅具有很好的润滑性和抗氧化性，还具有医疗烘你欢心的功效。由于可可脂含有防止变质的天然抗氧剂，因此，在阴凉的地方可保存2—5年。另外，可可脂的用途非常广泛。它通常用来制作巧克力、护肤品以及药用品。 　　1. 制作巧克力 　　大部分巧克力生产商会利用可可脂制作牛奶巧克力和白巧克力。作为巧克力主要成分的可可脂能结成不同的形状。在不同的温度下，可可脂会使巧克力表面形成一层白膜，因此，巧克力较易融化。 　　2. 制作肥皂 　　可可脂还可以用于制作肥皂。因为它具有很好的保湿作用。可可脂制作的肥皂能滋润皮肤，使皮肤变得温和。使用时，还有淡淡的巧克力香气。 　　3. 制作乳液 　　商场的货柜存有大量的乳液产品是由可可脂制作而成。由于可可脂具有医疗烘你欢心作用，生产商常常利用可可脂生产护肤品。乳液P

　1.造型选择：首先根据自己的婚礼主题、恋爱故事、个性喜好确定婚礼蛋糕的造型、色彩，融入自己的创意理念，明确预算，敲定规格、配料等。 　　2.专业知识：新人烘焙事先做足功课，了解基本常识，有助于与蛋糕师沟通，共同制定最优方案。 　　3.婚礼环境：定制蛋糕特别考虑到当天婚礼的环境，如果是户外婚礼且温度较高，注意尽量避免使用生奶油，蛋糖霜以及烘焙原料店加盟淇淋为原料，而应和西点师及时沟通，以植物油制的起酥油代替纯奶油加到糖衣上，增加蛋糕的抗热能力，或选择用软糖料制作的蛋糕，这类蛋糕甚至不需要冷冻保存。 　　4.味道品尝：在确定蛋糕师前，品尝其作品，不能被宣传和名气迷惑。 　　5.蛋糕价格：一般市场上定制3-4层的蛋糕，花费在800-2000之间。当然这个价位还存在一定的地域差异和品牌差异，新人可以根据自己的预算货比三家。 　　6.定制时间：有特别装饰或造型繁杂新颖的蛋糕应尽早联系相关定制事宜。一年中并非所有蛋糕都能随时制作，炎热夏季要考虑到蛋糕的保存期限。食材与饰物也是具有季节性的，如水果和应季鲜花。因此提前计划为宜。 　　7.定制创意：选择两人次见面的滑雪场、电影院、校园建筑等作为蛋糕主体。再现情定今生的求婚场景，作为蛋糕主体饰物。 　　8.确定细节：用新人的姓名组合打造蛋糕细节。在蛋糕内放置定情婚戒，增加切蛋糕的神秘感 对于目前的食品安全问题，虽然已经在努力改善了，但是对各种添加剂的使用安全依然不是很放心。每天被当作早餐、下午茶的面包类更是防腐剂大户。自从有了简单操作的面包机，很多人都喜欢在家制作面包了。现在面包机的种类也逐渐增多，怎么选择一台好品质适合自己的面包机呢？ 　　面包机就是一个可以烘焙面包的家电，由带搅拌片的面包桶,和控制面板合并于一个特制的烤炉上组成。在选购方面首先要看材质，外壳一般是硬塑，表面尽量光滑对于使用和擦洗都非常方便，最主要是看内胆，内胆的厚度尽量厚一些，这样能更好的均匀受热，使用的寿命也相应长一些。