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d) 不应降低食品本身的营养价值; e) 在达到预期效果的前提下尽可能降低在食品中的使用量。 重要提示: 1、以上防腐剂属于A.1表中的食品添加剂,而表A.1列出的同一功能的食品添加剂(相同色泽着色剂、防腐剂、抗氧化剂)在混合使用时,各自用量占其最大使用量的比例之和不应超过1。
记者在市场上采访时了解到,各种面包产品执行的产品标准为GB/T20981—2007《面包》,该标准规定了面包的产品分类、技术要求、包装、运输、贮存等多项指标,但对于保质期期限并没有提及。北京焙烤食品糖制品协会相关负责人解释说,食品保质期多长,各个企业根据产品保质实验的结果自行界定,通常实际保质期会比标注期更长一点。不同的配料成分、杀菌条件、企业生产设备环境、包装、存放环境的温度湿度等,都会让保质期各不相同。 不必谈防腐剂色变