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　　相信通过对椰子的层层剖析，大家对椰子已经有一定的了解了。椰类产品丰富的营养和极好的养生烘你欢心功效是其他一般水果所不能比拟的。在烘焙制作中，如何把这个“全家宝”用到实处，这就靠大家了。 糖，这是简单的碳水化合物，天然存在于许多营养的食物里，包括牛奶、水果、蔬菜、面包、燕麦和谷物。这些里许多都是任何健康饮食的一部分。但糖有时被用作防腐剂和增稠剂;有时应用在食品中的前期准备阶段、加工过程、和上菜阶段。 　　糖的替代品，如山梨糖醇、糖精、阿斯巴甜，是许多食物的配料。大多数糖的替代品不提供大量的热量，因此，它用以被那些担心饮食中摄入卡路里的人食用。 　　然而，含有糖替代品的食物并不总是比同类含有糖的产品热量低，所以烘焙检查标签。除非你减少你吃的卡路里的总数，否则食用糖替代品并不会帮助你烘焙。 　　在消化的过程中，身体会分解碳水化合物(除了纤维)并转换成糖。有趣的是，无论是否添加了糖或自然存在食物中的糖，你的身体是不能区分开来，因为从化学的角度来看，所有的这些都是糖。 　　例如，不管你是吃用天然果汁浸泡的罐头水果，还是吃浸泡在糖浆中的水果罐头，你的身体都以完全相同的方式消化它。所不同的是，前者比后者的热量要低很多，因为自然果汁含的糖比糖浆少很多。 　　与流行的说法相反，糖不会引起多动症或糖尿病。但它会导致龋齿和摄入不必要的热量。含糖的食物通常是低营养的，所以如果你想烘焙，少吃含糖食品。 　　糖在食品标签上有许多表示形式。如果下面的列表中有其中一项(来自美国农业部的饮食指南)显示为食品成分中的烘焙或第二项，或几个项目都同时出现在一个产品成分列表里，这表明该产品可能是高糖的食物。这也意味着人工添加了糖到食物中，因为食品本身含有的糖是不会在成分表上列出来。 　　红糖(Brown sugar) 　　玉米甜味剂或玉米糖浆(Corn sweetener or corn syrup) 　　葡萄糖(Dextrose) 　　果糖(Fructose) 　　浓缩果汁(Fruit juice concentrate) 　　高果糖玉米糖浆(High-fructose corn syrup) 　　蜂蜜(Honey) 　　转化糖(Invert sugar) 　　乳糖(Lactose) 　　麦芽糖(Maltose) 　　麦芽糖浆(Malt syrup) 　　糖蜜(Molasses) 　　粗糖(Raw sugar) 　　食用糖(蔗糖)((Table) sugar (sucrose)) 　　糖浆(Syrup) 　　记住，许多低脂和无脂产品其实也富含糖，这也意味着他们的卡路里含量高，所以在购买之前检查成分标签。最后，不像成分列表，大多数食品的营养数据表里都包括糖，这糖包括天然糖和添加糖，所以很容易看出食品究竟含多少糖。

　　好了，吓唬你们的话也说完了，能看到这，想好了，那么咱们看看该怎么败家吧！说实话我的经验也不是很丰富，有不妥的地方欢迎批评指正！ 　　首先，那必须要买个烤箱了！家用滴，30升—40升都可以，太小就不推荐了，容量小很多模具放不下，烤鸡也放不下，诸多不便，我最常用的一个烤箱就是42升的，我觉得非常顺手！这种机械式家用烤箱价格实惠，适合入门，缺点当然有了，比如温度不准，温度不均匀等等，毕竟你不能把几百元的东西和几千上万的嵌入式电子烤箱比，心态放平和就可以了！土豪可以直接入手嵌入式烤箱，我没有，问我优缺点我也不知道啦，哈哈！然后就是烤箱的功能烘焙要能上下管单独控温，还有热风功能烘焙也要有，烤饼干用热风功能很重要！现在买烤箱一般都给配备烤盘、烤网等等，就可以直接烤一些食物了，比如鸡翅可以放在烤网上烤，饼干可以放在烤盘上烤等！ 　　然后特别重要的就是要一台厨房秤，至少要精准到一克的，因为烘焙这个东西不像咱中餐，适量呀根据自己口味添加调料呀这样！烘焙一定要严格按照配方比例来，否则成功率不夸张的说为零！所以一台厨房秤是继烤箱之后最重要的必备的器具！然后和厨房秤作用相当的就是量杯量勺，因为很多配方涉及到，当然也可以换算到克数，但是有一个还是很方便，我没有量杯，但是有量勺！ 　　然后就是打蛋器，这个也是我内心觉得非常重要的！网上疯传的电饭锅做蛋糕那个，估计很多人都看过，在很多年前，我没有烤箱的时候我就看到过，里面打发蛋清就是用手动打蛋器，我从来没尝试过，因为想想就很累，估计手腕都要断掉了！不过真的很多朋友用手动打发过，我表示很钦佩！这个没有体力和耐力真是不行，所以还是买个打蛋器靠谱！电动的配一个，手动的也配一个！ 　　好啦，其实你有了上面我说的烤箱，电子称，打蛋器就可以做东西了，比如饼干！