漯河舞阳县学习烘焙哪里去，烘你欢心烘焙培训学校等你，专业的烘焙技术培训，提供蛋糕，面包，糕点，饼干，裱花，西点，翻糖等多种烘焙技术培训，学习烘焙就到烘你欢心烘焙培训！电话：400-138-0379！！！！

　　你知道面包配料表中的配料都起什么作用吗？要选购健康的面包，就必须先搞明白配料表。 　　以营养型切片面包为例，配料表中一般包括：高筋小麦粉、水、白砂糖、燕麦、起酥油、酵母、食用盐、面包改良剂（淀粉、维生素C、单甘酯、淀粉酶）、丙酸钙、食用香料等。 　　如何解读这些配料呢？按照相关法规，配料表中烘焙位的原料就是添加数量最多的原料。 　　因此，最大量的原料是高筋小麦粉，然后是白砂糖。“高筋”的意思是面筋蛋白含量高，这样的小麦粉制作面包之后膨发体积大、弹性强、口感好。糖不仅能够提供甜味，还能让面团柔软，也能改善面包口感和香气。 　　添加“起酥油”（常常简写为“酥油”，有时候也用“麦淇淋”或“植物奶油”等类似原料，主要成分接近），是用来增加面包柔软可口性。起酥油主要原料之一是“氢化植物油”，因此，起酥油自然是少吃为好。考虑到普通切片面包中脂肪总量不多，少量起酥油还可以接受。

　　省时省力的蛋糕技术包括： 　　1. 巧克力卷屑 　　热爱烘焙的你不妨尝试用巧克力卷屑装饰蛋糕的边缘或者表面。这种装饰技术不仅为你节省时间，还能让你的蛋糕更加精致。以往的巧克力卷屑是通过加热融化的巧克力在大理石板上轻卷而成，而本文推荐的巧克力卷屑只需用巧克力棒切片制成。这种做法确实能省时省力。 　　2. 胶糊花（干佩斯） 　　胶糊花也是省时的蛋糕装饰技术之一。但是，这种胶糊花需要在重大盛事前做好，因为它要花时间来风干、着色和造型。如果你没能及时做好胶糊花或者在制作过程中出现状况，那么你可以采用烘焙的鲜花取代胶糊花。虽然鲜花可爱、娇嫩，但是要找出这种不受化学农药孕育的有机花朵是一件非常耗时的事。 　　3. 图章模具装饰技术 　　在时间紧迫的情况下，裱花技术能创造出各种装饰。时刻紧记，漏字模具和图章也能创造新造型。在运用涂满食用色素凝胶的图章工具中，你只需要筛选果糖以及可可粉即可。 　　4. 中圆点花或简易花朵装饰技术 　　你可以尝试采用巧克力屑、糖果、软心糖、方旦糖以及华夫饼等材料实现你的装饰创意。布满各种颜色的蛋糕看起来更富有节日的气氛。 　　5. 自制蛋糕与糖霜 　　自制蛋糕以及最受欢迎的奶油糖霜是蛋糕设计最基础的一个步骤。实际上，大多数人分辨不出蛋糕粉制作的蛋糕与自制蛋糕。使用蛋糕粉或者事先准备好的糖霜能节省大量的时间和金钱。 　　6. 杏仁蛋白软糖、方旦糖及坚果装饰 　　运用杏仁蛋白软糖或者方旦糖刻画水果模型需要提前做好，因为它们要风干后才能放在蛋糕上装饰。如果来不及制作这些水果模型，可以采用新鲜水果，如柑橘、草莓、葡萄等。你也可以用