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　　厚重的蛋糕 　　过度搅发面糊容易导致蛋糕变浓密厚重。为了确保膨松的质感，将黄油和白砂糖搅拌呈乳脂状，然后轻轻地将其混入余下的配料，一旦充分混合即可，无需过度搅拌。如果你的蛋糕出来时已经很厚重，那么将蛋糕切块，吸收一些简单的糖浆、鲜奶油或利口酒。这样蛋糕不仅湿润膨松些，还别有一番风味。 　首先在你投资买烘焙器具的时候要问下自己，是不是三分钟热血呢，虽然钱也不算太多，但是买回去一个烤箱摆在那里一年用不上一次，而且落灰还得擦，这种感觉估计不是太好。我身边好多朋友就是不买不罢休，买了用了几次，真就是罢工了。然后呢就是并不是买完烤箱就万事大吉了哦，如果你买完闲置了，那好吧，你损失的只是一个普通家用烤箱的几百元钱，如果你深深的爱上了，那么恭喜你了，你就陷入了无穷无尽的这个烘焙的甜蜜的坑了，各种各样的模具呀，各种各样的原材料啊，越来越想买烘焙的原料来追求成品的品质，你的零用钱估计就全部砸在了这个上面了，不过这样也还是挺好的，因为有个这样的兴趣爱好能让你很充实，能让生活品质得到提高，能让家人足不出户就能品味到无添加的美味甜品，听上去是不是也很诱人？别急，还有个最后，最后你还要有颗抗击打的心，能承受每一次失败！因为不是有个烤箱，有个方子，你就能烤出香喷喷的蛋糕的，戚风蛋糕为啥被网友戏称为气疯蛋糕呢，就是因为总是做失败！就被气疯了。说实话我做失败的时候砸了烤箱的心都有，哈哈！你要有耐心，承受每一次失败，总结每一次失败的经验，这才能享受成功的喜悦！

　　1. 牛奶（Cow’s Milk） 　　牛奶就像是营养发动机一样，因为它含有9种重要元素——钙、钾、磷、蛋白质、维生素A、维生素D、维生素B-12、核黄素和尼克酸。12克糖分是来自天然存在的乳糖，不是添加糖。近几年来，科学界涌现不少关于全脂牛奶中的饱和脂肪是否对人体有益的报告，但是目前还没有确凿的结论。如果你没有摄入足够的饱和脂肪，那么牛奶就可以帮你补充额外的饱和脂肪。但是，我们建议人们喝脱脂牛奶或者含有1%脂肪的牛奶。目前，关于有机牛奶和传统牛奶的争论仍在继续。有的人会根据口味而在两者之间做出选择。从营养角度来看，有机牛奶和传统牛奶没有很大的区别。 　　2. 豆奶（Soy Milk） 　　对于患有牛奶过敏症的人来说，豆奶是很好的牛奶替代品。豆奶是由对心脏有益的大豆制成的，而且豆奶含有7—8g蛋白质并且不含饱和脂肪，因此，喝豆奶是一种明智的选择。需要谨记的是，甜味豆奶以及原味豆奶里面的糖分都是添加糖。如果你怕在喝豆奶的时候摄入过多的糖分，你可以选择无糖豆奶。 　　3. 杏仁奶（Almond Milk） 　　富含钙质、维生素D、维生素E以及维生素A的杏仁奶在近几年深受年轻人的欢迎。因为其独特的口味和质感，杏仁奶也是很好的牛奶替代品。然而，就像豆奶一样，如果你买的是原味杏仁奶或者是甜味杏仁奶，里面含有的糖分都是添加糖。但是，现在市场上也有一些无糖杏仁奶以及少糖杏仁奶出售。让人惊讶的是，杏仁奶含有少量蛋白质。如果你要选择杏仁奶作为你的蛋白质营养品，那你就选择错了。由于杏仁奶的总热量较低，你还可以摄取其他蛋白质食品。 　　4. 米奶（Rice Milk） 　　原味米奶的热量比任何一种牛奶替代品高（不包括全脂牛奶）。米奶含有高糖分是天然存在的。实际上，我们不建议大家喝米奶，因为相比其他牛奶替代品，米奶含有的营养成分较少。但是对于那些患有食品过敏症的人来说，米奶是他们烘焙的选择。 　　5. 椰奶（Coconut Milk） 　　总体而言，椰奶是一种近期比较流行的乳制品，因为它已经登入星巴克的殿堂。但是对于理智的消费者而言，他们不会跟风喝椰奶。虽然椰奶的总热量不高，但是它是所有牛奶替代品种中含有饱和脂肪量最高的奶制品。根据上文所述，目前还不清楚饱和脂肪是否对人体有益。但是，如果你真的很喜欢椰奶的味道，你可以喝一点点。注意，椰奶含有的蛋白质和钙质较少。 　　6. 腰果奶（Cashew Milk） 　　腰果奶，坚果类牛奶的一种，并没有杏仁奶含有的营养成分多。由于腰果奶独特的味道，不少人选择它来作为低脂饮品。腰果奶含有的钙质能强化人体的骨骼。对于患有奶制品过敏症的人来说，腰果奶也是一个不错的选择。由于腰果奶含有的蛋白质较少，因此，在喝腰果奶时，你要额外补充蛋白质食品。 　　关于如何选择牛奶饮品，大多数人都会根据牛奶的口味而做出选择。如果你们没有牛奶过敏症，以上这些牛奶品种都是健康饮品。有一点需要注意的是，在购买上述奶制品时，你必须要注意奶制品的蛋白质、添加糖以及饱和脂肪等营养成分并根据各自的性质进行搭配。 　随着时尚的元素不断增多，装饰婚礼蛋糕不再像以前那样传统了。如果你想让你的婚礼蛋糕充满鲜花绸带的装饰，那你肯定会非常喜欢有创意的婚礼蛋糕。如果你想看到一个与众不同的婚礼，你将会面临多种选择。因为如今市场上涌现很多适合新郎新娘的婚礼主题蛋糕。无论婚礼蛋糕如何设计，木销子仍然是非常重要的工具。它能支撑着整个蛋糕，还能为你留出更多的创造时间。下面小编将与大家分享一些有趣的婚礼蛋糕设计。 　　马卡龙婚礼蛋糕 　　马卡龙是一种深受世界各地欢迎的食品，因为马卡龙具有独特的风味。入口即融的马卡龙被各种各样的颜色装饰着，让人看后心情顿时大好。那么，为什么不创造一个用马卡龙代替糖霜装饰的婚礼蛋糕呢?你完全可以利用这些小甜点覆盖蛋糕的顶部，再配上一些彩带、花朵装饰物润饰一下蛋糕的设计。提前制好马卡龙并且确保马卡龙的数量是充足的，以便在制作过程中弥补损坏的马卡龙。