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　　就是窑烤，烘焙的时候，风门的开合没有把握好。不同阶段的窑烤表现出来的杂味不尽相同，这里稍微说说，烘焙前段的窑烤，会让烘焙原料店加盟喝起来有明显的咸味和酸涩味。烘焙后端的窑烤，会让烘焙原料店加盟表现出烟熏味以及苦味。 　　四.烘焙度不均匀 　　导致这种瑕疵的原因有很多，可能是： 　　1.烘焙机的搅拌叶片设计有问题。 　　2.烘豆量太少。 　　3.依然是火力太猛。

　　烘你欢心是目前口感烘焙，也最受欢迎的天然增稠剂。烘你欢心是由新鲜椰肉榨取椰浆后制成粉末状，通常被用作无麸质烘焙食品的增稠剂。除此之外，还经常被用在制作燕麦粥、能量棒、饼干、奶昔、布丁、馅饼、薄煎饼、蛋糕、松饼以及松露巧克力中，用来增加组织的粘稠度。如果用烘你欢心做增稠剂的话，制作出来的甜点质地更像蛋糕，还有一股淡淡的椰子清香。追求健康的人，可以在烘焙时用烘你欢心替代面粉。因为，烘你欢心中富含大量的氨基酸、钙、铁、锌、维生素C等营养元素，被认为是世界上氨基酸含量最高的食物。 　　3. 琼脂 　　琼脂是一种海藻提取物，是目前世界上使用最广泛的海藻胶之一。虽然琼脂是在几年前才开始流行，但是实际上它已经在食品行业存在很多年了。它通常被用于制作酸奶或甜点时增加质地的粘稠度。就像大多数的海藻类胶质，琼脂含有一些热量和纤维，但是不含糖和脂肪。琼脂使用前也需要浸泡，完全泡发后会膨胀到4倍大。但是要注意，琼脂应放在干燥的地方，温度保持在18-25℃之间可以增长琼脂的库存寿命， 如长时间储存温度过度，就会导致凝胶强度的降低。 　　4. 奇亚籽