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　　在选择面包的时候，尽量选择在产品包装袋上印有“全麦”的面包。并且，认真地阅读产品包装的原料列表，是否列表上的烘焙种原料是“百分百全麦面粉”或者“百分百全谷物”。 　　2. 选择高膳食纤维含量的面包 　　全麦面包中的膳食纤维含量要比白面包的含量高，因为白面包在加工精炼的生产过程中会去除掉一部分的纤维。每两片约60克的白面包片大约含有1.5克的膳食纤维，两片高纤维白面包片约含有3克膳食纤维，而每两片全麦面包片约含有4克的膳食纤维。 　　纤维是一种有益于健康的食物成分，可以分为可溶性纤维和不可溶性纤维。可溶性纤维在水中会溶解，而不可溶性纤维在水中是不能够被溶解的。不溶性纤维能够增加食物的体积和柔软度，从而帮助促进身体的新陈代谢，防止便秘。而可溶性的纤维，能够帮助降低血液中的胆固醇含量，保持身体的血糖平衡。 　　全面面包中的高纤维除了减少患某些慢性疾病的风险，还能帮助一部分想要烘焙的人控制提空。因为面包中的纤维增加了体积，因此可以提供饱腹感，使人吃了以后不容易感到饥饿。 　　3. 检查面包中钠的含量

　　纸杯蛋糕是现在大热的甜品之一，娇小可爱的造型加上完美的装饰，这样的美味根本让人无法抵挡住它的诱惑。纸杯蛋糕与蛋糕的最大不同，就是蛋糕是用来分享的，而纸杯蛋糕是用来独享的。你不用担心要与人分享这种美味，可以静静地享受它的香甜和松软。但是，如果你想要控制脂肪、糖在饮食中的摄入，那么就不能过量地食用纸杯蛋糕。或者，你也可以用一些更加健康的原材料来烘焙纸杯蛋糕，这样你就可以在享受甜品的时候，不再有负罪感。 　　甜味剂 　　最简单的方法来减少纸杯蛋糕的热量和糖分，就是用天然的或者更健康的甜味剂来替代烘焙配方中的白糖。如果你对玉米淀粉没有过敏的现象，那么建议使用甜叶菊。这是一种低热量、高甜度的天然甜味剂。作为一种天然低热量的甜味剂，甜菊糖的甜度为蔗糖的150-30倍，但热量只有蔗糖的三百分之一，所以也是糖尿病和肥胖病患者适用的甜味剂。或者，可以用木糖醇、山梨糖醇、甘露糖醇、麦芽糖醇等来代替白糖，因为它们的甜度略低于白糖。它们能量低、血糖，不会引起龋齿、不升高血糖，属于健康甜味剂。但每天的食用量别超过20克，因为它们会促进肠道蠕动，过量食用能引起轻度腹泻。 　　全麦面粉