安阳林州学习烘焙哪里去，烘你欢心烘焙培训学校等你，专业的烘焙技术培训，提供蛋糕，面包，糕点，饼干，裱花，西点，翻糖等多种烘焙技术培训，学习烘焙就到烘你欢心烘焙培训！电话：400-138-0379！！！！

　　事实上，可以说巧克力是人人都喜爱的。许多研究发现，巧克力是能够刺激大脑活动，让人的心情变得更加的愉悦。心情低落的时候吃上一块巧克力，可以平复心情。全世界各地的人都喜欢吃巧克力，因此甜点或者糖果中的巧克力味道也非常的受欢迎。 　　巧克力纸杯蛋糕受欢迎的原因之一是因为巧克力的蛋糕再加上巧克力糖霜，浓浓的巧克力味道让人欲罢不能。然而，巧克力纸杯蛋糕的巧克力蛋糕和巧克力糖霜的味道也是完全不同的，虽然都是添加了可可粉或者巧克力。两种巧克力的味道碰撞在一起，让巧克力的味道更加香浓，口感更加饱满。如果你喜欢巧克力，那么一定要试试巧克力纸杯蛋糕。 　　3. 胡萝卜味 　　中世纪以来，胡萝卜就是欧洲甜味蛋糕制作的主要原料。原因非常的简单，因为胡萝卜中含有的糖分比任何其他蔬菜中含有的糖分都要高。即使你不喜欢吃胡萝卜，但是你也有可能会喜欢吃胡萝卜纸杯蛋糕。胡萝卜纸杯蛋糕味道和普通的胡萝卜蛋糕相似，只是体积更小。橘红色的胡萝卜纸杯蛋糕配上香甜的白色奶油乳酪糖霜，味道即香甜又不会太甜腻。而且胡萝卜的营养丰富，用来制作胡萝卜纸杯蛋糕，是一种健康的食用方式。 　　胡萝卜纸杯蛋糕可以说是胡萝卜蛋糕的缩影，只是这样就可以控制你多吃的冲动，不会让自己太放纵。胡萝卜纸杯蛋糕现在在很多蛋糕店和超市的烘焙店也有售卖，你可以轻易地购买到。 　　4. 红丝绒纸杯蛋糕 　　就像胡萝卜纸杯蛋糕一样，红丝绒纸杯蛋糕也是纸杯蛋糕新的一种流行趋势。红丝绒蛋糕的色彩艳丽，特别适合情人节情侣们一起食用，鲜红的色彩就如同绽放的玫瑰，香甜的味道让情侣们能够充分享受那份甜蜜。而且相对于购买一整个红丝绒蛋糕，红丝绒纸杯蛋糕要更加的经济实惠。一个纸杯蛋糕大概5-6口，既满足了对美食的欲望，又不会让自己太放纵。事实上，有统计表明，红丝绒纸杯蛋糕的销量经常超过所有其他口味，甚至在一些蛋糕店超过了最受欢迎的巧克力味纸杯蛋糕和香草纸杯蛋糕的销量。 　　除了大小，红丝绒纸杯蛋糕和红丝绒蛋糕的味道是没有差别的，制作的配方也是一样的，只是体积变小了。与红丝绒纸杯蛋糕一样，大的红丝绒蛋糕同样也会抹上一层奶油乳酪糖霜。 　　5. 花生酱味

七、油脂 油脂可以分为液态和固态两种形式。做海绵蛋糕或戚风蛋糕时用的是液态油，以便能融入面糊中拌匀，故色拉油或融化的黄油都可以使用。做面糊类蛋糕用的是固体油，如黄油、麦淇淋等等，目的是能拌入大量的空气使蛋糕组织膨胀。 固体油 1、动物性黄油 Butter 由新鲜奶油提炼而成，也有的食谱上会称为奶油，烘焙中要用到的是无盐黄油，因为无盐黄油的味道比较新鲜，且较甜，烘焙效果较好。黄油比较常用在一些重油蛋糕或饼干中，主要是通过打发黄油使蛋糕膨胀，且味道比较香。有的配方中也会要求把黄油融化代替液态油使用。（常用油要多储备） 固体黄油加糖打发后，颜色变浅，体积增大，其中裹入大量细小气泡，奶油蛋糕、曲奇就是靠打发的黄油产生疏松的口感。做派皮和蛋挞皮时，碎成小块的固体黄油与面粉夹杂在一起而不是均匀混合揉成团，烘烤后，黄油化开，因此面皮酥脆易碎裂。做千层饼时，黄油直接用作裹入油，叠成面皮和黄油交替成层，烘烤后，黄油化开，面皮就分出很多酥层。 2、植物性黄油 植物性黄油是一种人造黄油，可代替动物性黄油使用，价格也较低，但味道不如动物性黄油好。