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存性、流散性变差。出风温度高,有利于减少产品颗粒的干燥时间,比较迅速地形成完整致密的微烘焙原料店加盟结构池可降低产品的水分含量。 　　七、结语 　　在烘焙食品中,如果结合烘焙食品制作的不同生产工艺选择合理的方法、技巧以及香精添加量,可获得气味逼真、良好、愉快的产品冷消费者回味无穷。 　肉松饼作为烘焙行业的明星产品，近两年来产量在不断地增长，而且还有很大的发展空间。市面上有各式各样的肉松饼，但真正做得好的合格的肉松饼并不多。下面广州拜晴根据近年来的技术服务经验为您解读何为好的合格的肉松饼，以及如何做出好的合格的肉松饼。 　　好的合格的肉松饼标准主要有以下几点： 　　①饼皮薄、软，回油、回软快； 　　②内馅饱满，肉松丝状明显； 　　③入口即化； 　　④肉松味感强烈，无杂味和其它不良风味。 　　一个合格的肉松饼必须做到以上几个点，但很多厂家生产时经常会碰到一些难题，具体出现的问题及其解决办法如下：

　　1、冰皮月饼 　　特点是饼皮无须烤，冷冻后进食。以透明的乳白色表皮为主，也有紫、绿、红、黄等颜色。口味出各不相同，外表十分谐美趣致。 　　2、果蔬月饼 　　特点是馅料主要是果蔬，馅心滑软，风味各异，馅料有哈密瓜、凤梨、荔枝、草莓、冬瓜、芋头、乌梅、橙等，又配以果汁或果浆，因此更具清新爽甜的风味。 　　3、海味月饼 　　特点是甘香，有些微的咸鲜，它主要是由各种名贵海鲜作为原料，是比较名贵的月饼，有鲍鱼、鱼翅、紫菜、鳐柱等。 　　4、纳凉月饼 　　把百合、绿豆、茶水糅进月饼馅精制而成，为最新的创意，有清润、美颜之功效。 　　5、椰奶月饼 　　以鲜榨椰汁、淡奶及瓜果制成馅料，含糖量、含油量都较低，口感清甜，椰味浓郁，入口齿颊留香。有清润、健胃、美颜功能。 　　6、茶叶月饼 　　又称新茶道月饼，以新绿茶为主馅料，口感清淡微香。