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　 　　许多人会认为，奶油一定要放在冰箱中保存，才能避免变质，当事实上所有乳制品在制作时，都会有巴氏杀菌过程，去除产品内病菌，因此变质机率非常低，虽然外在烘焙有机会污染奶油，但只要保持装奶油的容器干净，用完能密封保存，在一定时间内食用完毕，就能降低变质发生机率，又不会影响美味。 　　不建议将奶油放在常温下保存 　　相对于欧美，我国气温高且潮湿，若使用器具不干净，或保存不当导致烘焙滋生，在室温下很容易导致变质与发霉，尤其部分奶油产品只用铝箔或烘焙纸包裹未密封，一旦开封，就应该尽快食用，烘焙使用能密封的罐子，再放入冰箱内保存。 　　提示： 　　人体一天油脂摄取量大约3至7汤匙，每匙约5公克，因此单日烘焙不要摄取超过35公克，可以搭配天然果酱，也可配合起司、蛋、或沾取少量橄榄油，增加营养丰富性;另外，奶油是饱和脂肪酸，食用过多可能增加心血管负担，但是小凯要特别说明，梅森凯瑟现推出了天然奶油蛋! 保证美味的同时又保证了您的健康。 随着生活水平的提升，越来越多的人更加的关注健康问题。全麦面包被认为是一种健康、营养的食物，属于全谷物食品。但有研究发现，粗粮面包会让人们的血糖升高，所以部分消费者不清楚全麦面包是否也会对导致人体的血糖水平产生升高。事实上，全麦面包的血糖生成指数低于一般食物的血糖生成指数，是不会引起血糖升高的。 全麦面包

　　箱门应开关畅顺，无卡死现象。关门时弹簧应起作用，门框应没有变形，钢化玻璃应无瑕疵，无裂纹，透明度应高，推荐双层玻璃，保温效果会好得多。目前出现过很多人购买烤箱出现烤箱玻璃门爆的情况。其实这并没必要吃惊，觉得是质量问题。 　　现在市面上的烤箱门大部分都是由钢化玻璃制作的，钢化玻璃强度虽然比普通玻璃强，但是钢化玻璃在温差变化大时有自爆(自己破裂)的可能性，而普通玻璃不存在自爆的可能性。但是它的好处是即使炸了，也只会变成很多细小、无锐角的碎片，最小程度的减少伤害，遇到类似问题的盆友不要惊慌，请联系烤箱售后争取能整台换货就换，不能就换块玻璃。 　　烤箱外壳与内壳： 　　基本用材有镀锌钢板，镀铝钢板，不锈钢板。烘焙的是不锈钢板(不过厚的不锈钢板也不便宜)，容易清洁不易生锈。铝板的话导热快，热容高，重量还轻，是制作炉腔的好材料，缺点也是贵，并且不太好清理，容易划伤，次一点的是镀铝板镀锌板，成本低价格实惠，但是保养不当还是会生锈的，况且锌这个东西对身体也没啥好处。 　　所以选择烤箱还是根据自身需求和情况购买，十全十美的东西是没有的。总之选择的烤箱外壳应该是表面光洁，无凹陷，无变形，漆层无脱落，无划痕，无皱折，无碰伤。内壳和五金件应无毛刺，手感圆滑，电镀层光亮，无生锈，无水痕或缺镀。其实在用材上基本都能达到使用要求，无非是更加健康点而已，不过平时使用影响最大、最为重要的是：厚度!厚的材质保温性能好，且不易变形。尤其是加热的时候，有人反映烤东西的时候烤箱的侧板会发出砰砰砰的声音，好多人听的发毛哈，这就是烤箱受热变形的声音，声音越大烤箱的厚度就越薄。