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有乳糖不耐症的人，吃黄油也不会引起不适。 　　那么，每天吃一点点黄油，那买一块岂不是吃不完就要坏掉了?这倒不用担心，黄油的主要成分是脂肪，微生物不能在上面生存繁殖，烘焙需要注意的就是脂肪的氧化和水解，如果储存温度过高或者包装不严，脂肪酸氧化或者水解则可能产生一些挥发性的酮类和醛类，让黄油产生难闻的气味。因此，每次食用时注意吃多少揭开多少包装，并且之后记得包好再放回冰箱。另外，如果买的量太多，可以将黄油冷冻，等需要吃的时候，记得提前五六个小时放回冷藏室解冻即可。 　　一个AI的总结： 　　butter=黄油=台湾的奶油=香港的牛油; 　　cream=“奶油”=稀奶油; 　　牛奶经过离心，变成cream和脱脂奶;cream再经过一系列抽打，就变成butter。 　1. 厨房秤 　　机械或电子的均可，分度值最大到克，能到0.1克更佳，0.01克的只适合称配料。因为这东西显然是量程越大，最小分度值也越大的，精度到0.01克的，量程通常不会超过200g机械的不比电子的便宜。 称这东西，最重要的就是准，要是不准和废铁也没啥区别。所以不要贪图便宜，尽量买个至少有品牌的，用之前也建议用标准衡器试试，比如一元硬币，或者一罐可乐什么的，就是用你知道它本来应该有多重的东西来试试这称量轻的东西和重的东西误差各有多大。 　　2. 打蛋器 　　这个有手动和电动两种，你若是追求烤饼干啥的，手动足矣，若是自认为体力充盈精力无从发泄，强烈推荐用手动打蛋器打发蛋

　　事实上，可以说巧克力是人人都喜爱的。许多研究发现，巧克力是能够刺激大脑活动，让人的心情变得更加的愉悦。心情低落的时候吃上一块巧克力，可以平复心情。全世界各地的人都喜欢吃巧克力，因此甜点或者糖果中的巧克力味道也非常的受欢迎。 　　巧克力纸杯蛋糕受欢迎的原因之一是因为巧克力的蛋糕再加上巧克力糖霜，浓浓的巧克力味道让人欲罢不能。然而，巧克力纸杯蛋糕的巧克力蛋糕和巧克力糖霜的味道也是完全不同的，虽然都是添加了可可粉或者巧克力。两种巧克力的味道碰撞在一起，让巧克力的味道更加香浓，口感更加饱满。如果你喜欢巧克力，那么一定要试试巧克力纸杯蛋糕。 　　3. 胡萝卜味 　　中世纪以来，胡萝卜就是欧洲甜味蛋糕制作的主要原料。原因非常的简单，因为胡萝卜中含有的糖分比任何其他蔬菜中含有的糖分都要高。即使你不喜欢吃胡萝卜，但是你也有可能会喜欢吃胡萝卜纸杯蛋糕。胡萝卜纸杯蛋糕味道和普通的胡萝卜蛋糕相似，只是体积更小。橘红色的胡萝卜纸杯蛋糕配上香甜的白色奶油乳酪糖霜，味道即香甜又不会太甜腻。而且胡萝卜的营养丰富，用来制作胡萝卜纸杯蛋糕，是一种健康的食用方式。 　　胡萝卜纸杯蛋糕可以说是胡萝卜蛋糕的缩影，只是这样就可以控制你多吃的冲动，不会让自己太放纵。胡萝卜纸杯蛋糕现在在很多蛋糕店和超市的烘焙店也有售卖，你可以轻易地购买到。 　　4. 红丝绒纸杯蛋糕 　　就像胡萝卜纸杯蛋糕一样，红丝绒纸杯蛋糕也是纸杯蛋糕新的一种流行趋势。红丝绒蛋糕的色彩艳丽，特别适合情人节情侣们一起食用，鲜红的色彩就如同绽放的玫瑰，香甜的味道让情侣们能够充分享受那份甜蜜。而且相对于购买一整个红丝绒蛋糕，红丝绒纸杯蛋糕要更加的经济实惠。一个纸杯蛋糕大概5-6口，既满足了对美食的欲望，又不会让自己太放纵。事实上，有统计表明，红丝绒纸杯蛋糕的销量经常超过所有其他口味，甚至在一些蛋糕店超过了最受欢迎的巧克力味纸杯蛋糕和香草纸杯蛋糕的销量。 　　除了大小，红丝绒纸杯蛋糕和红丝绒蛋糕的味道是没有差别的，制作的配方也是一样的，只是体积变小了。与红丝绒纸杯蛋糕一样，大的红丝绒蛋糕同样也会抹上一层奶油乳酪糖霜。 　　5. 花生酱味