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红糖是白糖和糖蜜的混合物。当你买红糖时,它是柔软而蓬松的。但是如果存储时间太长或储存不当,它变成一个坚硬如岩石的实心“砖”。这显然不是件好事,那么如何能保持红糖的干燥以免结成团呢?又如何让你变得坚硬的红糖变回松软的即用红糖呢?下面我们就一起来学习如何对付这个难题的方法吧。 现在就要用 如果你立即需要松软的红糖,别担心!把坚硬如岩石的红糖放入微波专用碗里,再盖一条湿的厨用纸巾,微波加热20秒。如果你发现糖20秒后仍然不软,再另外微波加热20秒左右又或者先用叉子将红糖结块分开。 备用 在制作烘烤食品的前几天,发现你的红糖是变得坚硬,不用担心,解决的方法很简单,并不需要劳师动众。你只需抓住一片干面包、一些苹果片或少数棉花糖放入红糖罐子中——这三种东西能帮助加湿红糖。将它们铺放在硬化的红糖上面盖好密封的塑料袋或密闭容器,一天或两天后红糖便会软化。 如何维持红糖的松软状态?
营养价值:栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质,能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病,是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。 饮食禁忌:糖尿病人忌食;婴幼儿、脾胃虚弱、消化不良者、患有风湿病的人不宜多食。栗子生吃难消化,熟食又易滞气,所以一次不宜多食。 正确选购:选栗子的时候:外壳鲜红、带褐、紫、赭等色,颗粒光泽的,品质一般较好。若外壳变色、无光泽或带黑影的,则表明果实已被虫蛀或受热变质。可以用手捏栗子,如颗粒坚实,一般果肉丰满;如颗粒空壳,则表明果肉已干瘪或闷热后肉已酥软。将一把栗子放入手里摇,有壳声,表明果肉已干硬,可能是隔年栗子冒充新鲜栗子。 面包卖得好不好,由师傅决定;店面看着美不美,由展柜决定。展柜在蛋糕店的装修中也占有大半儿的比例。因此选种一款合适的展柜,那么就意味着我们向成功开店迈出了一大步。那么我们如何才能拥有一款可以傲然摆置在店面正中,又能让顾客看了心旷神怡食欲大增的展柜呢?接下来是小编的出谋划策时间,大家暂且一听。 展柜系列烘焙器具怎么选择? 展柜那么大,但主要作用只有两个:拿来应景和冷藏保鲜。冷藏保鲜其实居于其次。看这家店长有多高的审美品位,那么从展柜所呈现的我们就可以看出来。展柜的高度、清晰度,以及展柜里产品的摆放和层次安排,这些都是可以大大强化消费者体验的。至于产品的冷藏保鲜,温度一般掌控在2-8度左右。为了保证食物的口感和美丽的外观,挑选一个既漂亮又有内涵的展示柜是必不可少的。 现今烘焙行业的展示柜按摆放位置可分为:中岛柜和边柜;按制冷原理可划分为风冷和直冷;再有从外形结构来区分主要有立式展示柜,卧式展示柜。材质上则主要有不锈钢、大理石,实木等。其中,中岛柜的价位主要在4000左右,而边柜则集中在2000到3000不等。在此基础上,根据材质和制冷效果以及展柜耗电的多少来确定展柜价位