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最后也是最重要的一点是,用爱来烘焙蛋糕。食物不仅仅用来果腹,它还是表达爱的一种方式。如果用心做蛋糕,吃的人一定能感受得到 日常生活中,我们的橱柜里或多或少会剩有很多苏打粉,但是,不想浪费这些苏打粉,我们该怎样处理呢?其实,苏打粉有很多用处。下面小编将介绍苏打粉的妙用。 1. 苏打粉使鸡蛋更容易剥壳。食品科学家Harold McGee说过,鸡蛋很难剥壳是跟它的酸碱度有关。由于蛋白的酸碱度较低,所以,蛋白容易黏在蛋壳,导致鸡蛋难以剥壳。我们可以在煮鸡蛋的时候,加一点苏打粉,以便提高鸡蛋的酸碱度,这样,煮好的鸡蛋就容易剥壳了。注意,苏打粉可能会使煮好的鸡蛋有一股硫磺的味道,所以要注意用量。 2. 清洁炉具。由于长期使用炉具,炉具不免沾上难以清除的污垢和油脂。这种情况下,利用苏打粉就能把炉具清洁干净。苏打粉的清洁功效在于它的温和弱碱性。路居上的污垢和油脂含有脂肪酸,苏打粉能与脂肪酸发生反应形成肥皂,而肥皂又能清除掉污垢、油脂
根据配料不难看出,由于配料使用差异很大,因此面包健康指数差别也很大。 NO.1 夹心丹麦包 健康指数:★★ 松软的夹心丹麦包,口感酥香柔软,这是因为在制作时,需要加入20%-30%的黄油或者起酥油,从而形成特殊的层状结构。从健康角度说,这类面包热量太高,而且可能含有反式脂肪酸,加上糖分较高的巧克力夹心,热量更升级,所以应该尽量少吃,每周最多不要超过一个。