玉米醇溶蛋白
 

中文名字:玉米醇溶蛋白
中文别名:
CAS号:9010-66-6
分子量:
分子式:
性状： 1、淡黄至稻草黄色，颗粒或细粉，不溶于水。 2、主要成分为玉米的组成成分醇溶性谷类蛋白。 淡黄至稻草黄色，颗粒或细粉，不溶于水，主要成分为玉米的组成成分醇溶性谷类蛋白。
用途：
1、药用辅料：用作片剂包衣(具有比其他替代品更具防潮防霉等作用、光泽更鲜亮)。
2、食品辅料：食品目前仅用于巧克力、麦粒素、保健品等高档食品具有增加光泽口感延长货期等优点。