纳他霉素
含量：99.9% 
性状：白色粉末
CAS：7681-93-8
用途：抗氧化剂，防腐剂
纳他霉素（natamycin），也称游霉素（pimaricin），
是一种抗真菌素，具有广谱、双效的抗真菌作用。
它很少的量就能抑制致使食品腐败的所有霉菌和酵母菌。纳他霉素,对细菌没有抑制作用，因此它不影响酸奶、奶酪、生火腿、干香肠的自然成熟过程。它既可以抑制各种霉菌、酵母菌的生长，又能抑制真菌毒素的产生。