菌汤火锅是以野生菌食材为主而烹制的火锅，其味道鲜美绝伦，营养丰富，越来越受到全国广大消费者的喜爱。云南是野生菌最多的对方，鸡枞、松茸、牛肝菌、鸡油菌、老人头、竹荪等近100种野生菌可以煮在火锅里面吃，。全国很多的野生菌火锅餐饮店采用家六福野菌鲜调料作为汤底，都获得了较好的经济效益。

宫廷餐饮培训流程：

1、咨询了解：咨询项目，确定学习，预约时间

2、实地考察：考察公司，参观培训，免费品尝

3、报名学习：课程安排，准备食材，实践学习

4、开店支持：派人带店，设备选购，装修布局，店面营销

5、培训结业：检验成果，无需供料，合影留念

6、后期服务：终身免费技术指导，开店指导