产品品牌：爵仕

产品型号：30-A

品种：白巧克力

广州市爵仕食品有限公司专业供应牛奶白巧克力砖，一公斤大块装，可可提供代加工，可提供贴牌生产 ！

白巧克力(white chocolate)

－不含可可粉的巧克力 白巧克力：白巧克力成分与牛奶巧克力基本相同，只是不含可可粉，乳制品和糖粉的含量相对较大，甜度高。 白巧克力是由可可脂，糖，牛奶和香料（香草香料）制成的。要注意的是，可可脂（可可油）是高度饱和脂肪，也就是说，白巧克力的脂肪含量非常高。

白巧克力的制作　　

白巧克力的制作材料：

　　主料：白吐司2片、白巧克力90克、综合水果干20克、橘皮香甜酒1大匙

　　白巧克力的做法：

　　①将白巧克力切成细碎状，以小火隔水加热至白巧克力融化

　　②吐司先去边，每片各剪成4等份的圆片，共计8小片，放入烤箱烤酥，再将吐司的两面都沾满融化的白巧克力

　　③将综合水果干及橘皮香甜酒加入融化的白巧克力中拌匀

　　④以做法2中的吐司做基底，再将做法3中的材料摆在吐司上堆成圆球形，依序做好8颗白巧克力球，放凉至凝固状即可

　　备注：融化巧克力时一定要隔水加热，且温度一定要控制在35度至40度，否则巧克力会变质而结块，还有尽量不要让水蒸气进入到巧克力里面，这样会影响口感