这是花青素及多酚物质，它存在于多种水果，即使是普通的苹果。经过化验分析和比对，红色之爱果肉中的花青素含量相当高，比正常苹果高约20-30倍。而且红色之爱里的多酚物质及单宁酸，对促进人体新陈代谢有着非凡的作用和意义。 1，预防癌症。 2，第一号抗氧化剂。 3，改善视力 4，口服的皮肤化妆品。 5，消除体内有害的自由基。 6，改善睡眠。 7，减少组织发炎。8，减少过敏和过敏反应。9，加固血管，改善微循环。10，延缓脑神经衰老，增强心脏功能，预防老年痴呆。11，防止功能失调、改善短期记忆、提高老年人的平衡性和协调性。12，对由糖尿病引起的毛细血管病有特效。