核桃的去皮与漂白 　　脱除青皮：核桃采收运回后，多用竹耙一边翻动，一边脱青皮。用此法处理核桃，会导致坚果表面污染严重，质量降低。因此，可采用5000ppm的乙烯剂处理核桃青果的方法(充分浸沾后，放置在气温30℃，相对湿度80%的地方),这样放置5天后，核桃脱皮率可达95%以上。此法省工省力，壳面洁净。 　　漂白晾晒：将脱去青皮的湿核桃用清水洗净泥土和黑垢，然后进行漂白。其方法是：先用少量温水化开漂白粉，然后每公斤漂白粉对水80公斤，制成漂白液。也可用次氯酸钠水剂(含有效氯10-15%)每公斤对水30-40公斤。 　　把洗净的核桃放进漂白液或次氯酸钠液中，不断用力搅拌，大约10-15分钟，当坚果外壳由青红色变成白色时，立刻捞出，用清水冲洗。每份漂白液或次氯酸钠液，可漂洗80公斤核桃。将漂洗好的核桃薄薄地平摊在苇箔或平房上晾晒。晾晒过程中要经常翻动。大约8-10天，当核仁皮由乳白色变成金黄色，且中间隔膜易断时，即为晒干。 　　手机: 18678138518 　　联系人:任经理 　　手机: 15953331591 　　销售部: 英杰经理 　　Qq：2962691109 　　手机: 13589481220 　　销售部: 雨湘经理 　　qq：1932838747 　　手机: 15653390900 　　销售部: 琪琪经理 　　Qq：2101426848 　　手机：15689325436 　　销售部：木子经理 　　Qq：2109826596 　　手机：15689325436 　　官方网站：http://www.zbguanhe.com