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分子式:C4H4Na2O4?6H2O C4H4Na2O4
分子量: 270.15 162.06
CAS:6106-21-4 150-90-3
产品描述:结晶品为白色结晶颗粒；无水物为结晶性粉末。无臭，无酸味，有特殊贝类滋味。味觉阈值0.03%。至120℃时失去结晶水而为无水物。易溶于水（35g/100ml,25℃）,不溶于乙醇。在空气中稳定。
用途:
调味剂；酸味剂；缓冲剂。主要用于火腿、香肠、水产品、调味液等，一般用量为0.01%-0.05%。作为调味品使用，一般用粉状的无水物，以加速溶解。
技术指标 目数大小可根据客户要求
品名 琥珀酸二钠（六水） 琥珀酸二钠（无水）
外观 白色结晶体 白色结晶粉末
琥珀酸二钠含量 98%-101%
PH 7.0-9.0
干燥失重37%-41% (120℃,2h) ≤2.0% (120℃,3h）
硫酸盐(以SO4计) ≤0.019%
重金属 ≤20mg/kg
砷(以As2O3计)≤4mg/kg
易氧化物 液体的红色在三分钟内不消失
包装:复合PE纸袋，净重25kg/袋。
