适用于原料肉、鱼类、水果、蔬菜及坚果类等的粉碎加工设备简介：斩机利用斩刀高速旋转的斩切作用，将肉及辅料斩成肉馅或肉泥，还可以将辅料、冰片、水与肉馅或肉块一起搅拌均匀。我公司生产的斩拌机刀速、锅速、斩刀与斩锅的间隙、斩刀材质和斩刀刀刃硬度等设计为最佳组合，工艺精良，确保了肉制品物料的斩切细度好、升温程度小、斩拌时间短，提高了肉制品的乳化效果、弹性、细腻度及出品率。根据不同用户的需要，我公司的斩拌机系列型号齐全、操作简便、安全可靠。供货能力:20产品说明:主要部件采用；◇电器箱分体安装，密封性好，选用防水电器。◇关键部件采用加工中心加工，确保加工精度。外观工艺经特殊处理，美观漂亮。◇整机设计巧妙，具有良好的动平衡，噪音低，振动小◇美国艾默生或中国产海利普变频器（丹佛斯技术）。用户自选。◇瑞士SKT前后轴承。◇台湾产人机界面显示操作。◇采用中国高端液压系统。（中德合资技术）◇刀尖于锅底最小间距可调至1.5mm。该机对原料进行斩切，搅拌和乳化，防止原料肉中肌红蛋白，脂肪及其他营养成分被氧化，破坏，从而最大限度的保留了原有的色香、味及各种营养成分。通过斩切提高了产品的细密及和水的亲和力，使产品的弹性得到提高，该机具有刀轴转速高，功率大，斩切交乳化效果好，处理原料范围广等特点。不仅可斩化，乳化各种肉类，也可斩切，乳化肉皮，筋腱等粗纤维和复合胶原蛋白的原料。该机采用了先进的控制技术，安全可靠，维修方便，显示控制功能完备。其电机具有起动转距大，绝缘耐热等级高，过载保护性能好，特别适合在频繁起动的工作环境中使用的特性。斩拌电机采用一个变频电机（客户自选），并通过变频对其进行最适合的控制，使斩拌机在任何刀速下都能发挥出最强大的动力，并且更节省您的电能损耗，而且对您的供电电网没有任何冲击。对于不同的刀速可在显示表精确显示。自动监控，减轻了操作人员的工作强度提高了产品的可控精度，工作顺序软件程序控制执行，大大降低了设备硬件的障率，使维护更加快捷方便。名称\型号ZB-20型ZB-40型ZB-80型ZB-125型总功率(KW)3.755.11533.7斩锅容量(L)204080125斩拌转速(r/pm)1250/24501430/2860136/1500/3000136/1550/3080斩锅转速(r/pm)16138/1610/16出料盘转速(r/pm)//8888生产能力(kg/次)10254060整机重量(kg)20048010801500外形尺寸(mm)780×620×8801030×820×9501980×1280×11802080×1350×1645

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