【性 质】  白色或微红褐色结晶粉末，有一种极淡的特殊香味，几乎不溶于水（约为百分之5），溶于乙醇、乙酸乙酯、乙醚等有机溶剂。沸点295℃，熔点126.5~128.5℃。对大多数油脂均有防腐败作用，尤其是植物油。遇铁、铜不变色，但如有碱存在可转为粉红色。抗氧化性能优越，比BHT、BHA、PG（没食子酸丙脂）和维生素E具有更强的抗氧化能力； 可有效抑制枯草芽孢杆菌，金黄色葡萄球菌，大肠杆菌，产气短杆菌等细菌以及黑曲菌、杂色曲霉、黄曲霉等微生物生长。

【产品特点】：

1.适用于动植物脂肪和富脂食品，特别适用于植物油中，是色拉油、调和油、高烹油首选的抗氧化剂。 

2.优越的抗氧化性，能有效延缓油脂氧化，提高食品的稳定性，显著地延长油脂及富脂食品的货架期。 

3.耐高温，可用于方便面、糕点及其它油炸食品，最高承受温度可达230℃以上。 

4.一剂多能，能有效抑制细菌及霉菌生长。在添加应用范围内，能抑制几乎所有细菌和酵母菌生长，对黄曲霉等危害人体健康的霉菌有很好的抑制作用。 

5.不影响食品的色泽、风味，用于含铁的食品不着色。

【应用方法】：直接添加、分级加入、喷雾、与其他原料预混合.

【主要用途】 

中国食品添加剂使用卫生标准GB2760-1996（04.007）规定:TBHQ可用于食用油脂、油炸食品、干鱼制品 、饼干、方便面、速煮米、干果罐头、腌制肉制品中作抗氧化剂，亦可用于化妆品中。

【技术指标                            项目指标】：

TBHQ含量（以C10H14O2计）≥ 99.0%

特丁基对苯醌                           ≤ 0.2%

氢 醌                                        ≤ 0.1%

2,5 -二特丁基氢醌                 ≤0.2%

甲苯                                          ≤ 0.0025%

熔点                                      126.5-128.5℃

砷                                              ≤3mg/kg

重金属                                      ≤10mg/kg

其质量标准与美国FCC（Ⅳ）标准要求相等。符合FAO/WHO,1995标准，符合国家行业标准：QB2395-98。