产品品牌：名谷

产品型号：ZC-100

产品名称：32盘电热旋转烘烤炉
PRODUCT NAME：ROTARY CONVECTION OVEN
产品型号PRODUCT MODEL: ZC-100
额定电压SPECIFIED VOLTAGE: ~3N380V/50Hz
传动功率DRIVE POWER: 2-2.5kw
电动功率：ELECTRIC POWER：54KW/H控温范围温CONTROL TEMPERATURE：室温-300度生产能力PRODUCTION ABILTY：100KG/H（以面包为例）烤架层数GRILL LAYERS：16*2层=32盘外形尺寸LL DIMENSIONS:1900X1715X2240mm
净 重WEIGHT：1300kg
性能特点：
YXZ系列旋转式热风循环烘烤炉分电热式和燃油式二大类，可以用来烘烤各种面包、蛋糕、家禽及多种糕点面食。广泛适用于食品厂、面包房、机关、单位、部队的食堂，也适用于个体的食品加工场，蛋糕房西饼屋的食品焙烤。
整体采用拼装式结构,门面采用进口不锈钢板材料制作，烤室采用进口镀铝板。活动台车式烤架，并采用挂钩旋转，采用鼓风式强制热风循环加热，大大提高了热传递功效，缩短了加热时间，以使更加节约能源，由于采用热风旋转加台车旋转，因此加热绝对均匀，烘烤食品无色差。为了使烤制的食品口感更好，温度更合适，在热风的出口处设置风量调节及加湿装置，特别合适用于烘烤蛋黄派蛋糕,法式面包，西点等