六偏磷酸钠
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中文名称：六偏磷酸钠。
别名：磷酸钠玻璃体、四聚磷酸钠、格兰汉姆盐。
分子式：(NaPO3)6。
CAS ： 10124-56-8。
外观：无色透明玻璃片状或白色粒状结晶。
级别：工业级。
执行质量标准 HG/T 2519-2007。
包装：25kg/袋。
用途：
1.、可与氟化钠加热制单氟磷酸钠。
2、六偏磷酸钠用于肉制品、鱼肉肠、火腿等，能提高持水性，增高结着性，防止脂肪氧化。
3、用于豆酱、酱油能防止变色，增加粘稠性，缩短发酵期，调节口味。
4、用于乳制品、饮料防止凝胶沉淀，加入啤酒中能澄清酒液、防止浑浊。
5、用于豆类、果蔬罐头，可稳定天然色素，保护食品色泽。
6、此外，六偏磷酸钠水溶液喷涂于腌制肉上，可提高防腐性能。
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