奶粉是将牛奶除去水份后制成的粉末，它适宜保存。奶粉是以新鲜牛奶或羊奶为原料，用冷冻或加热的方法，除去乳中几乎全部的水分，干燥后添加适量的维生素、矿物质等加工而成的冲调食品。 奶粉冲调容易，携带方便， 营养丰富。速溶奶粉比普通奶粉 颗粒大而 疏松，湿润性好，分散度高。冲调时，即使用温水也能迅速 溶解。奶粉是将 哺乳类动物鲜奶除去水分后制成的粉末，它适宜保存，并便于携带。 根据 意大利马可 波罗在游记中的记述， 中国元朝的蒙古骑兵曾携带过一种奶粉食品，是蒙古大将慧元对它进行了巧妙的干燥处理，做成了便于携带的粉末状奶粉，作为军需物质。长途行军时，奶粉便于携带。食用时取半镑左右放入随身携带的皮囊中，加入水挂在马背上通过马奔跑时产生的震动，使其溶解成粥状从而食用，在作战时在马背上能迅速补充体力，所以蒙古骑兵才那样强悍，使敌人闻风丧胆。在长途行军和沙漠作战缺少粮草时，依靠这种方法能生存达几个月之久。是奶粉成就了成吉思汗的大业，所以才起国号元，封聪明的人叫慧聪。因此中国是发明奶粉最早的国家，慧元是世界上最早的 奶粉品牌！这也是至今世界上公认的人类最早使用奶粉的文字记录！