[中文名称]大蒜素 [英文名称] allicin，allitridi [提取来源] 本品为百合科葱属植物大蒜的鳞茎(大蒜头) 提取而得。 [检测方法] HPLC [质量标准] 规 格： 0.2% 1% 外 观：浅黄色粉末 气 味：臭辣气味 粒 度：80目 干燥失重：5% 炽灼残渣：2.5％ max 重 金属：10ppm max 砷 含量：2ppm max 农药残留：无 细菌总数：1000cfu/g max 霉 菌：100 cfu/g max 沙门氏菌：无 大肠杆菌：无 [功能主治] 大蒜素对引起畜牧水产类动物疾病的大肠杆菌、沙门氏菌、绿脓杆菌等均有良好的抑制和杀灭作用，特别是对奶牛及肉猪肠炎病、草鱼烂鳃病和鱼类暴发性传染病都特别有效。农业上用作杀虫、杀菌剂，也用于饲料、食品、医药上。 [保 质 期] 2年。 [包 装] 密封、防潮、无污染、消毒的纸板桶（25公斤/桶）或铝箔包装。