产品参数： CASNO：56-41-7 含量(%)：99 产品规格：工业级，食品级,医药级 详细说明： 产品名称：L-丙氨酸 英文名称：L-Alanine 法定编号：CAS[56-41-7]；FEMA3818 分子式：C3H7NO2分子量89.09 性状；白色无臭结晶性粉末。有特殊甜味，甜度约为蔗糖的70％。200℃以上开始升华，熔点297℃（分解）。化学性能稳定。易溶于水（17％，25℃），微溶于乙醇（0.2％-80％冷酒精）。5％水溶液的pH值5.5～7.0 质量指标： 含量（以干基计）98.5％～101.5 重金属（以Pb计）≤0.002％ 铅≤10mg/kg 干燥失重≤0.3％ 灼烧残渣≤0.2％ 比旋光度[a]D20＋13.5°～＋15.5° [a]D25＋13.2°～＋15.2° 用途：营养增补剂。属于非必需氨基酸，是血液中含量最多的一种氨基酸，有重要生理作用。 调味增香剂。用于未发酵制品、合成清酒、复合型甜味料等，有明显增效作用，用量一般为0.01％～0.03％ 与糖进行加热反应（氨基-羰基反应），可生成特殊香味物质。 限量： 1.占总蛋白质量的6.1％(以重量计)(FDA)。 2.GB2760-2001:允许使用的食品香料及调味料,均以GMP为限. 发布日期： 2012-09-27 有效期限： 不限 相关标签： L-丙氨酸--> CAS号： 56-41-7 中文别名： ;α-氨基丙酸;丙氨酸;L-氨基丙酸;L-初油氨基酸;L-α-丝析氨酸;2-氨基丙酸;α-丙氨酸;L-丙胺酸; 英文名称： L-Alanine 英文别名： ;L-alanine-12C3;2-AminopropanoicAcid;H-Ala-OH;L-2-Aminopropionicacid;Ala;2-Amino-PropionicAcid;Alanine; EINECS号： 200-273-8 分子式： C3H7NO2 分子量： 89.09 InChI： InChI=1/C3H7NO2/c1-2(4)3(5)6/h2H,4H2,1H3,(H,5,6)/t2-/m0/s1 熔点： 314-316℃ 水溶性： 166.5g/L(25℃) 物化性质： 无色至白色结晶性粉末，无臭。有甜味，甜度约为蔗糖的70%。溶于水，微溶于乙醇，不溶于乙醚。具有旋光性。外消旋型（dl-）氨基丙酸熔点295℃（分解），200℃时升华。左旋（l-）-2-氨基丙酸熔点297℃（分解）；右旋（d-）体熔点295℃（分解）。左旋（l-）体的氢氯化物为棱形结晶体，熔点204℃（分解）；左旋（l-）体的N-乙酰基物结晶体熔点116℃；其N-苯基物结晶体熔点152-154℃。