名称：VC英文名：VitaminC CASNO：50-81-7介绍：维生素C又叫抗坏血酸,是一种水溶性维生素。外观本品为白色结晶或结晶性粉末，熔点190℃～192℃；无臭，味酸；久置色渐微黄。本品在水中易溶，在乙醇中略溶，在氯仿或乙醚中不溶。本品5%（W/V）水溶液pH2.1～2.6，本品10%（W/V）水溶液的比旋度为+20.5～+21.5。含量99%包装25kg净重纸箱或纸桶，内衬一层牛皮纸袋两层塑料袋作用维生素C还广泛用于食品、饮料、养殖及饲料添加剂等各个领域，其主要作用有6各方面：1、食品、水果、饮料的保鲜，主要可使令人不愉快的气味延缓产生。2、抑制添加亚硝酸的内类制品中亚硝铵的形成。3、改善面团质量，使焙烤食物的膨胀度达到最大。4、补充在饮料、水果和蔬菜的加工中损失的维生素c。5、作为营养成分的添加剂。6、饲料添加剂。