肉桂醛 【中文别名】肉桂醛，桂皮醛，桂醛，β-苯丙烯醛，3-苯基-2-丙烯醛。 【英文名称】Cinnamic aldehyde，cinnamaldehyde，β-phenylacrolein。 【类别】 醛类 【CAS号】 104-55-2 【分子式】 C9H8O。 【分子量】 132.16 【EINECS号】 【规格】 98% 【质量标准】 企业标准 【包装规格】 200kg（桶装） 【外观性状】无色或淡黄色液体。 香气：有强烈的桂皮油和肉桂油的香气，温和的辛香气息，不应有辣味，香气强烈持久。桂醛较桂醇香气清强。 　 溶解性：难溶于水、甘油和石油醇，易溶于醇、醚中。能随水蒸气挥发。 　 稳定性：在强酸性或者强碱性介质中不稳定，易导致变色，在空气中易氧化。 【用途】 桂醛也是重要的医药原料之一，常用于外用药、合成药中，因其具有促进血液循环，使皮肤回温，紧实皮肤组织、外用于按摩可使四肢、身体舒畅，对水分滞留的现象可以得到充分的改善，具有很强的脂肪分解作用。对皮肤的疤痕、纤维瘤的软化与清除皆具效果。散淤血。有抗凝血酶效果，具有镇静、镇痛、解热、抗惊厥等作用，还具有抑制霉菌的效果。此外，也是重要香料之一，常用于皂用香精，调制栀子，素馨、铃兰、玫瑰等香精。食品中用于水果保鲜，最近研究表明肉桂醛用于口香糖对口腔可起到杀菌和除臭双重功效。 肉桂酸钠 医药中间体及化妆品中间体，也用作食品防腐剂。可用于制造肉桂基氯、肉桂酰胺等。同时还适用于改善各种发动机械设备冷却系统、汽车阻垫，有利于汽车长途行驶使用。