广州仕贤化工供应： 醋酸钠
 
　 　CA登记号： 6131-90-4
 　　英文名： Sodium acetate trihydrate
 　　别名： 乙酸钠;结晶醋酸钠
     分子式： CH3COONa
 　　用途： 用于印染、制药、摄影、电镀等，也用作酯化剂、防腐剂等
     分子量：82.03
 　　PH(50g/L，25℃)：7.5～9.0
     密度:1.45克/厘米3,无水物的密度1.528克/厘米3
 　　三水醋酸钠的熔点:58℃
 　　三水醋酸钠的比热容:3.22kJ/kg.K
 　　无水醋酸钠的熔点324℃。
　　自燃点：607.2℃
 用途：
　　用作有机合成的酯化剂以及摄影药品、医药、印染媒染剂、缓冲剂、化学试剂、肉类防腐、颜料、鞣革等许多方面。可用于制取各种化工产品，如呋喃丙烯酸、醋酸酯和氯乙酸等。该品作为调味料的缓冲剂，可缓和不良气味并防止变色，具有一定的防霉作用。亦可用作调味酱、酸菜、蛋黄酱、鱼糕、香肠、面包、粘糕等的酸味剂。与甲基纤维素、磷酸盐等混合，用于提高香肠、面包、粘糕等的保存性

制法：
　　由醋酸钙与纯碱进行复分解反应，变为醋酸钠，将反应液浓缩至26°Be，加活性炭脱色，然后进行冷却结晶，离心分离即得成品。当需获得无水醋酸钠时，将结晶醋酸钠再重新熔化，真空吸滤，将母液结晶放在不锈钢槽中冷却，然后再离心、吸滤、甩干后，用电加热法使晶体脱水，干燥，即得无水品。也可用醋酸和苛性钠直接反应生成醋酸钠。
 
乙酸钠的过饱和现象
　　用品：烧杯、玻棒、酒精灯、滤纸、平底烧瓶、石棉网。醋酸钠晶体、硫代硫酸钠晶体、蒸馏水。
 
　　步骤：
　　①醋酸钠过饱和溶液的制备500 毫升烧杯中加入250 克未潮解的醋酸钠晶体（CH3COONa·3H2O）和150 毫升蒸馏水，用微火加热，不断搅拌，使其完全溶解。趁热将溶液过滤到500 毫升洁净并干燥的平底烧瓶中（注意！不能把溶液滴在烧瓶颈部）。静置冷却后，用洁净的橡皮塞将瓶口盖严。
　　②硫代硫酸钠过饱和溶液的制备250 克硫代硫酸钠晶体（Na2S2O3·5H2O）置于干燥洁净的平底烧瓶中，用水浴加热，使其溶于结晶水中。静置冷却，用洁净橡皮塞将瓶口盖严备用。
 
　　操作：
　　向瓶中投入同种溶质的小晶体，使晶体迅速布满整个烧瓶。
 
　　注意事项：
 
　　①醋酸钠晶体容易吸潮，药品量可适当增加。
 
　　②尘土亦能使过饱和溶液结晶，所以平底烧瓶要洁净，瓶口要盖严。
 
　　③晶种要细小，晶形要好，这样晶体生长缓慢，现象清晰。
 
　　实验目的：认识过饱和溶液及过饱和溶液不如饱和溶液稳定。