高频解冻技术是深圳德尔技术团采用高频波使冷冻食品内部的分子不断发生剧烈运动而产生热量，从冷冻食品内部加热，被解冻的食品内外温度均匀，加热速度快（5～30MIN）且不会有汁液流失现象，保持食品冻结前的新鲜度及品质，比较适合量产和工业化食品加工，同时在解冻过程中没有水分使用产生，不会有细菌滋生污染，低温安全卫生。
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