【分 子 式】 CH3COONa•3H2O 
【物理性质】 本产品为无色或白色晶体，暴露于潮湿空气中易潮解于干燥空气中易风化.在123摄氏度时失去结晶水，变为无水醋酸钠。易溶于水，稍溶于乙醇。
【用途】用作有机合成的酯化剂以及摄影药品、电镀、医药、印染媒染剂、缓冲剂、化学试剂、肉类防腐、颜料、鞣革等许多方面。可用于制取各种化工产品，如呋喃丙烯酸、醋酸酯和氯乙酸等。该品作为调味料的缓冲剂，可缓和不良气味并防止变色，具有一的防霉作用。亦可用作调味酱、酸菜、蛋黄酱、香肠、面包、粘糕等的酸味剂。与甲基纤维素、磷酸盐等混合，用于提高香肠、面包、粘糕等的保存性。
【详情请致电13902287453杨焕金】