学名：碳酸钠
俗名：碱面、苏打粉、碱粉
分子式：Na2CO3
相对分子量：105.99（按2007年国际相对原子量）
性状：白色结晶颗粒。易溶于水，水溶液呈碱性。暴露在空气中易吸收二氧化碳和水分（潮解）
用途：主要用于食品工业（酸碱调节剂）
包装方式：25kg/袋、40 kg/袋，或供需双方协商确定。
执行标准：《GB 1886—2008食品添加剂 碳酸钠》，产品质量居国际先进水平。
项 目
指 标
2007年实际完成
总碱量（以Na2CO3计）（干基计），w/%       ≥
99.2
99.5
总碱量（以Na2CO3计）（湿基计），w/%       ≥
97.9
——
氯化物（以NaC1计）（干基计），w/%         ≤
0.70
0.44
铁（Fe）（干基计），w/%                   ≤
0.0035
0.0008
重金属（以Pb计），w/%                     ≤
0.0010
<0.001
砷（As），w/%                             ≤
0.0002
<0.0002