产品品牌：世纪联兴

产品型号：一级

主要用途　　主要用于食品、饮料行业作为酸味剂、调味 剂及防腐剂、保鲜剂。

一水柠檬酸

还在化工行业、化妆品行业及洗涤行业中用作抗氧化剂、增塑剂、洗涤剂

编辑本段贮存

　　避光、密封、通风、室温较低、干燥阴凉处贮存。

包装

　　25公斤袋装、25磅袋装、1000公斤袋托盘包装。

编辑本段质量标准

　　BP93、BP98、E330、USP24、企业标准。

编辑本段一水柠檬酸

一水柠檬酸

　　分子式：C6H8O7.H2O。

　　分子量：210.14。

　　性质：密度1.54。熔点135-152℃。闪点173.9℃。水溶性1630 g/L (20℃)。

　　主要用于食品、饮料行业作为酸味剂、调味 剂及防腐剂、保鲜剂。 还在化工行业、化妆品行业及洗涤行业 中用作 抗氧化剂、增塑剂、洗涤剂等。

无水柠檬酸

　　中文名称2： 2-羟基丙烷-1,2,3-三羧酸。

　　分子式： C6H8O7。

　　分子量： 192.14。

理化特性

　　外观与性状： 白色结晶粉末，无臭。

　　熔点(℃)： 153。

　　沸点(℃)： (分解)。

　　相对密度(水=1)： 1.6650。

　　闪点(℃)： 100。

　　引燃温度(℃)： 1010(粉末)。

　　爆炸上限%(V/V)： 8.0(65℃)。

　　溶解性： 溶于水、乙醇、乙醚，不溶于苯，微溶于氯仿。

主要用途

　　主要用途： 用于香料或作为饮料的酸化剂，在食品和医学上用作多价螯合剂，也是化学中间体。

注意事项

　　健康危害： 具刺激作用。在工业使用中，接触者可能引起湿疹。

　　燃爆危险： 本品可燃，具刺激性。

　　危险特性： 粉体与空气可形成爆炸性混合物。遇明火、高热或与氧化剂接触，有引起燃烧爆炸的危险一水柠檬酸与二水柠檬酸钠配ph6.0的柠檬酸盐缓冲液。　

　　由于pH为6，缓冲对是二钠盐和三钠盐（柠檬酸Ka1=7.4×10^-4，Ka2=1.7×10^-5，Ka3=4.0×10^-7）。