自控奶源也一直是奶粉生产企业的“短板”。此次细则中要求企业应当具备自建自控奶源,成为不少企业难以通过审查的“绊脚石”。
流程监管 企业视频至少保存6个月
顾振华说,目前已经要求企业在仓库、脱包、投料、灌装等重点环节或场所安装视频摄像头,通过互联网实施远程实时监控。同时要求企业将视频录像保存6个月以上,以备执法人员在现场监督检查时可随时调取录像查看。
记者16日在上海食药监局的监管系统中看到,只需点击企业和车间名称,就会传回车间工人的实时操作镜头,方便监管部门随时抽检监督。
此次细则中,对于追溯体系的建立,也提出了更高的要求,例如要求企业做到使消费者能够从企业网站查询到产品标签、外包装、质量标准、出厂检验报告等信息。
细心的消费者可能发现,购买5月1日之后生产的多美滋、晨冠等品牌奶粉时,奶罐上多了一个扫描二维码的标志。记者17日也随机选择了四罐奶粉进行扫描,随后或跳转到输入批次的页面,或直接出现检测报告,就可以直接看到奶粉的原料来源、检测报告、成品检测报道以及销售领域或门店。
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