名称　　拉丁学名：Enteromorpha clathrata (Roth) Greville

中文学名：条浒苔

其它名:浒苔、海青菜、苔菜、苔条。

编辑本段简介

种类:水生绿藻类植物

产地及产期:我国沿海均有出产，但东海沿岸产量最大。夏季产量较高。

形态:藻体管状中空，分枝细长众多，主杆不明显。株高可达40厘米。鲜藻鲜绿色，干后暗绿色，浓绿色。

　　苔条无根无茎亦无叶片,只有许多柔软的丝状体,又细又长,好像一蓬乱七八糟的丝线.虽然苔条的丝状体像头发一样细,可若把它们剖开放到显微镜下观察,里面竟是空心的.

　　苔条的一生变化很大.小时候,小苔条都有一个固着器紧紧抓住岩石,这种固着器很重要,因为苔条常常生长在沿海岸边的潮间带地区,每天涨潮时海水会把小苔条全部淹没,到退潮后才重新露出水面,小苔条有了固着器就不怕海潮冲击了.随着苔条慢慢长大,它的固着器逐渐消失,只能在水面上自由漂浮.

用途:新鲜苔条晒干后可以吃.把它切碎磨细后,坐在糕饼点心中有一股特殊香味.

　　条浒苔是沿海人民常采持食用或用作饲料的藻类,可以鲜食,也可晒干贮存,也可以鹏食。还有人民把苔条拌入面粉中作苔条饼，既增色又具独特的清香味。条浒苔的纤维质有解毒烟碱的作用，对吸烟者有好处。条浒苔含碘较多。

相关菜谱

条浒苔豆腐饼

　　材料：

　　条浒苔150克，豆腐1/2块，洋葱、青红大辣椒1/4个，食用油适量。

　　调料：

　　面粉调料：面粉、海带菜高汤1/2杯，鸡蛋1个。

　　调味料：盐、胡椒粉少许。

　　做法：

　　1 条浒苔放在细纱网上抓细，过2~3次水，挤干水分。

　　2 豆腐捏碎挤干水分，洋葱和青红辣椒切小丁。

　　3 面粉调料混合好做面糊。

　　4 条浒苔、豆腐、洋葱、青红辣椒混合好，用盐和胡椒粉调味，放入面糊里拌匀。

　　5 锅中烧油，一勺一勺的放入（4）的面糊，煎至两面金黄。

　　1 条浒苔含有碘，豆腐含有蛋白质和无机物，两种材料一起做料理互相补充不足的营养成分。

　　2 条浒苔的纤维质有解毒烟碱的作用，对吸烟者有好处。

　　3 条浒苔是沿海人民常采持食用或用作饲料的藻类,可以鲜食,也可晒干贮存,也可以鹏食。还有人民把苔条拌入面粉中作苔条饼，既增色又具独特的清香味做法：

1.苔条摘干净后，稍稍撕碎，备用。

2.在低温油锅内，将花生米炸熟，关火，捞出，滤油。

3.然后利用油锅的余温，将苔条放入，会立刻变松散蓬松，即刻捞起，滤油，千万不可炸久，味道会发苦。温度也不能高，会焦黑。

4.将两样东西都滤干多余的油分后，一起大容器内，撒上细盐，轻轻的翻均匀，然后静至至完全冷却，变得松脆即可。

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