采用分光光度法，快速定量检测食品中甲醛、吊白块、亚硝酸盐、硝酸盐、过氧化氢、二氧化硫、牛奶中蛋白质和农药残留，适用于食品生产企业、农业生产基地、农贸市场、质量监督、卫生防疫等部门对食品安全进行监测。透射比准确度≤±1.5%,透射比重复性≤0.5%,线性误差≤5%,测量范围及测量下限.