对羟基苯甲酸丙酯　　对羟基苯甲酸丙酯　　[ CAS: 94-13-3 ]商品名： 尼泊金丙酯　　分子式： C10H12O3　　分子量：180.21　　质量标准：BP2000 USP24　　外观：白色结晶或结晶性粉末含量 (以干品计)% 99.0 ～ 100.5　　熔　点：℃ 95～98 95～98　　干燥失重% 0.5 0.5　　灼烧残渣% 0.05 0.05　　溶液外观:清澈透明 /　　相关物质 符合BP2000版要求　　有机挥发 / 符合USP24版要求　　GR001-1997标准如下：　　(1)性状：对羧基苯甲酸丙酯为无色细小结晶或白色结晶性粉末，几乎无臭，稍有涩味。熔点95 98℃，微溶于水(0.05g/100ml，25℃)，易溶于乙醇(95g/100mI)、丙酮(105g/lO0ml)，可溶于花生油(1.4g/100ml)。防腐性能忧于对羟基苯甲酸乙酯。　　(2)生产工艺：对羟基苯甲酸与正丙醇在浓硫酸作用下进行酯化反应。　　(3)用途：我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB270 1996)规定：对羟基苯甲酸丙酯(以对羟基苯甲酸计）用于果蔬保鲜的最大使用量为0.012g/kg；食醋0.10g/kg；碳酸饮料，0.20g/kg；果汁(果味)型饮料、果酱(不合罐头)、酱油及酱料，0．25g/kg；糕点馅，0．5g/kg；蛋黄，O.20g/kg。 (4)使用注意事项：由于对羟基苯甲酸酯类的水溶性较低，使用时通常先将它们溶于氢氧化钠、乙酸或乙醇溶液后再添加。