小苏打，即tansuanqingna，俗称“小苏打”、“苏打粉”、“重曹”，白色细小晶体，在水中的溶解度小于碳酸钠tansuanqingna是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性。常利用此特性作为食品制作过程中的膨松剂。　中文名称tansuanqingna 外文名称Sodium bicarbonate 别称碳酸钠 CAS号144-55-8 分子式NaHCO3 分子量84.01 概况 山东潍坊铭达盐化有限公司是以发展海洋化工新兴产业为主导，集科研开发生产经营一体的私营企业；公司始建于2003年，占地11500平方米，主要生产工业盐、海藻盐（海藻酸钠添加）、融雪剂、氯化钙、氯化镁、亚硫酸钠、焦亚硫酸钠及盐球等产品的专业生产厂家。?