概述：真空冷冻干燥技术是目前国际上最先进的食品脱水加工技术，与常用的烘干方法相比，用该技术生产而成的冻干食品，具有保质期长，复水性好，并且其色、香、味、营养成份俱佳等 特点，干燥后的食品体积、形态基本不变，物质呈海绵状，无干缩现象，可广泛应用于蔬菜、 水果、调味品、水产品、生物制品、药品、饮料，标本等领域。真空冷冻干燥技术是目前国际上最先进的食品脱水加工技术，与常用的烘干方法相比，用该技术生产而成的冻干食品，具有保质期长，复水性好，并且其色、香、味、营养成份俱佳等特点，干燥后的食品体积、形态基本不变，物质呈海绵状，无干缩现象，可广泛应用于蔬菜水果、调味品、水产品、生物制品、药品、饮料，标本等领域。 设备简介：FDG系列真空冷冻干燥设备是我公司在吸收国外先进技术，结合国内同行优点的基础上，开发研制出来的新一代食品加工设备，是本公司长期为食品加工工业服务所作的新贡献。公司于2002年11月率先在国内推出单台干燥面积280平方米的冻干装置，该设备的研制功填补了国内无大型真空冷冻干燥装置的空白。公司已形成了单台冻干设备面积从0.5平方米??280平方米的系列化。客户遍及浙江、河南、云南、山东、福建、海南、湖北等省，设备运转情况良好，其冻干食品的质量完全符合出口标准。 FDG系列真空冷冻干燥设备主要包括：食品预冻系统、干燥仓系统、加热系统、真空系统、 制冷系统、物料传送系统、媒体系统、气动系统、清洗消毒系统。 主要特点： ◆ 真空系统采用水封泵+油封泵的组合方式。初期排除空气由大功率的油泵组快速预抽。 维持工作真空用小功率的罗茨水封泵组工作，可降低能耗，同时水封泵组又可抽除水蒸气， 避免了油封泵由于排水性能差，水汽使泵油乳变质，近而造成系统真空度不稳定的弊端。 ◆ 加热为封闭式水循环系统，采用三通调节阀自动调节水循环系统的供热量，精确控制 加热板温度，另由氮气自动定压，保证热水工作温度至120℃。 ◆ 采用后置式捕水冷阱，下分体外置式冷阱相比，通路短，阻力小，水汽通路设计流畅， 捕水均匀，提高捕水效率。捕水冷阱采用氨单相循环制冷的特有方式，较通用的供液方式相 比，制冷供液稳定性好，易操作。