根据彩色面条机的原料、生产性能以及可以生产的产品种类以及加工销售等多方面来考虑，结合目前粮食市场的形势以及当今人们物质生活水平的提高来分析，投资该项目风险小、投资少、利润大、市场前景十分广阔。