烧烤涮炸食品近年来火爆全国各地，深受消费者的欢迎，然而传统的烧烤炉具往往会产生大量的油烟和灰尘，既污染了环境也损害了消费者的健康。许多城市都已经开始全面禁止露天烧烤，好日子小吃运营总部抓住这一市场契机，组织我集团工厂的设备制造专家攻关，在综合了燃气烤和电烤炉具的烤制特点，吸取新疆坑烤的精华，大胆创新、除弊纳新，在2002年7月终于研制开发出了好日子无烟烧烤小吃车，炉体采用独制的二次进风、热循环及储热辐射结构设计，精心设计的炭火位置，可使木炭燃烧充分、无烟无飞灰，完全避免了烤制食品时滴下的油落入炭火中，而且将传统炭烤特有的干香味推向了极至。还可根据食物的特性，自由调节火力的大小，确保各种食物均能达到最佳烤制效果，同时克服了传统炭烤极易将食物烤糊的弊端，而且用炭量可节约50%以上。由于炉体采用了储热保温设计，热量不再散发到炉体外面，操作人员不用再忍受烟薰火燎，操作起来更加简单方便、轻松灵活。烤制食品时不用反复翻转，减轻了劳动强度，烤制时食品受热均匀，烤制速度更快，出品率更高。