真空脱气机组包括真空脱气机、真空泵及离心泵。它利用真空抽吸作用去除料中的空气（氧气），抑制氧化和褐变，提高产品的品质。同时除去悬散微粒上附着的气体，防止微粒上浮，有效地改善产品品质和外观，还可以减少灌装及高温灭菌时起泡，减少容器内壁的腐蚀。本机采用优质不锈钢制造，真空系统设计先进、可靠，是果汁和食品生产中重要的工艺设备。